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只见云溪抓着,直接把手里家伙的头部紧紧的绑在绳子上,让它这样掉起来就比较好处理,必须捆绑的要紧,更紧一些,如果捆不紧的话,在宰杀的过程中,很可能被挣脱咬一口。
不管有没有牙齿,万一被挣脱,也是对于心理上的一种惊吓。
在云溪捆绑好后,还在扭动试着挣扎,越挣扎,打结的绳子就捆的越紧,这时直接拿出系统给的刀,按照系统的教法,游刃有余的处理着。
绑好以后,防止乱动,万一在处理的时候,直接被挣脱的打到手,割到手就不好了,需要用脚踩着尾巴,在拿着刀,先从脖颈处轻轻下刀,割开外层的鳞皮,环脖子切一道,在顺着肚皮轻轻的向下割取。
在割取肚皮上的时候,要换成小的刀,到了二分一的部分,要轻轻的运刀,不能把胆囊割破,胆囊的汁很苦,一旦破坏胆囊,整条肉就废掉了。
轻轻下刀,先割开口,到了中段后,就直接出了血了,云溪在处理的时候,说道:
“来个盆,接着血。”
喊完后,没人应答,都害怕的不敢上前,云溪没有耐心的说道:
“快来。”
这时,柳兵颤抖着双手拿着盆上前,去帮忙接血。
云溪按照系统的做法,处理的方式跟一般的方法也不一样,很多都是直接去头,然后把头倒起来取血,系统教学的做法是直接到动物的心脏处取血,这也是一个窍门。
这样不会破坏整条水蛇的肉质,也不会看着到处都是血,那样看着感官上是比较脏的,这样的肉,等取出来的时候,直接是干净的一整条。
很多人在宰杀的时候,不知道哪个地方是具体的血,所以就用最粗暴简便的方法,云溪的刀在下到中间的时候,直接点着心脏,就可以把血全部放干净。
放干净血后,才是最后一把,那就是取胆囊跟气管,直接用小刀顺着管道的地方,下管,把所有的都取干净后,去皮清洗就可以了。
通体透亮的肉看着更加粉嫩,全部处理好后,人们都围着云溪,不停的说道:
“怪不得耿董事找你呢,这手艺,真是厉害。”
“真不错,烧大席的都这么厉害了。”
“怪不得要给烧大席的厨师用酒店后厨,绝对配得上。”
“高手在乡间呀,佩服佩服。”
柳兵在一旁,心想着:
‘不愧是耿董事的眼光,这找的厨师,一般人真干不了,幸亏我刚才拍了视频,我的回去好好给大家伙看看,这本事了不得呀。’
胖胖看的是目瞪口呆,一脸的惊讶,她一直拿着手机在录制视频,一会发给姐妹们,让她们也看看,这云溪真不是一般的厉害,可不是绣花枕头。
另一边的高楼办公室里,所有人都看到云溪处理食材的视频,很快就在群聊里传阅了起来,大家全部都惊讶的议论着,耿董事找的这是个神人呀。
办公室的职员们聚在一起说道:
“看到了吗?这手艺,我估计做的饭也很好吃。”
“那肯定,这饭菜绝对不会差。”
“你们呀,不看重点,没看到这厨师的倾城容颜?”
“早就注意到了,我都恨不得现在过去。”
“一样一样,我还单身,只是不知道人家是不是单身。”
“这可是耿爹找的厨师,你最好打探清楚,千万不要是人家的远方亲戚之类的,那就尴尬了。”
“要不晚上我们去尝一尝这饭菜?顺便看看厨师?”
“好主意,我们去吃一吃,快联系胖姐,让她跟厨师报备,我们晚上要去蹭饭。”
“几个人,我统计一下,跟胖姐说一说。”
.......
另一边。
工地上正在验收竣工仪式的耿宏盛,看到柳兵发来的视频,视频里的云溪,操刀处理食材,耿宏盛看到后十分惊讶,自言自语的说:
“想不到这小厨师还有这样的本事,真是不一般。”
说完,直接给柳兵打过去电话,询问晚饭吃什么?他想过去蹭饭。
耿宏盛不想吃工地食堂的饭了,想着反正也是烧大席,厨师们也要吃,她们吃什么自己也过去蹭点饭吃,既然云溪来了,那自然是要过去蹭饭的,有好的饭菜,当然是去吃好的。
柳兵接着电话,赶快去问云溪,晚饭吃什么?想不到耿老大爷来吃。
得到云溪的回答后,他赶快回复着耿老大:
“老大,不对,耿董事,云大厨说了,晚上吃猪肉的馄饨,还有炝藕片,红烧鸡腿。”
说完后,耿宏盛直接说道:
“嗯,知道了!”
说完后直接挂断电话。 ', ' ')
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