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比如说,鸡胸也是煮老了就特别难吃。
所以,黎锦也想了一个和煮蛋几乎一模一样的烹饪方法,用来煮鸡胸肉。
大火烧开之后,就立刻把锅端下来,用锅中刚沸腾的开水对鸡胸肉进行焖煮。
相比煮鸡蛋,焖煮鸡胸应该数的数字,还要适量减少一些。
一般来说,黎锦都是数两百个数就算好了。
数完之后,就把鸡胸肉捞出来冲一下凉水,再用手迅速撕成丝状。
撕碎固然不错,但只是稍微撕一下,形成细丝的话,味道倒也是别具一格。
之后,便是用葱花、香菜碎、黄瓜丝拌一下面条,准备开始吃的时间了。
在上面倒入蒜末与辣椒粉,最后依然用热油浇一下就可以了。
要是手边有花生就好了,有花生的话,把花生油炸了再压碎的话,用来拌面会更加好吃。
黎锦心想,自己总是动不动就忘记原本想过的计划。
下次去市场的时候,一定要买些花生回来。
“阿诚吃面条的时候想吃香醋吗?”黎锦问道,“若是吃的话,我额外加些香醋。不吃的话,只加酱油就可以了哦。”
阿诚道:“阿诚应该想吃吧。虽然没有用香醋拌过鸡丝,但既然是将军推荐的,那就吃吧。”
黎锦点点头,对阿诚道:“那么,你给自己做些手擀面来搭配吧。我现在做鸡丝。”
也许是黎锦的话有些突兀的关系,阿诚竟然还愣了一下。
然后,阿诚才有些缓慢地说道:“阿诚知道了,谢谢将军。”
于是,阿诚便开始做手擀面了。在阿诚做面的过程中,黎锦便把各种配料都准备好了。
现在,“鸡丝面”的配料齐全了,就只是没有泼上热油而已。
而阿诚则是把手擀面在水里煮上一下,捞出来过一下冷水,盛在了碗里。
几乎是与此同时,黎锦也把鸡胸肉丝的配料,全都铺在了手擀面条上面。
随后,黎锦在锅中烧出了五匙极烫的热油。
她端起油锅,都浇在配料与面条上,“油泼”做法特有的香味,也立刻被激发了出来。
黎锦又给阿诚端了过去,道:“做好啦。不好吃说一声。”
阿诚不由得笑了起来,道:“为什么是‘不好吃说一声’啊?那好吃就不能说了吗?”
黎锦惊奇道:“好吃还说什么?好吃你就吃呗。”
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第155章
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黎锦的话,似乎让阿诚睁大了本来就很大的眼睛。
阿诚神情奇异地说道:“肯定将军厨艺的‘好吃’,难道成了不能说的禁语吗?而‘不好吃’这个不讨人喜欢的词,为什么反倒可以说啊?”
“因为,不好吃的话,就是做法出现了问题吧。那么,你说出来的话,有助于我在做法上进行改进嘛。”黎锦微微倾斜着头,说道,“既然阿诚都觉得好吃了,说明我的做法并没有问题。那么,你说出‘好吃’,又能起到什么作用呢?”
阿诚愣了一下,似乎觉得黎锦说的话很有道理。
但黎锦也看得出来,阿诚还有某些不同意或不理解的话,一时说不出来而已。
阿诚会这么想太正常了,因为连黎锦本人,都觉得自己说得很没有道理。
不过,阿诚露出困惑或窘迫神情的时候,看起来实在很可爱。没办法,这一点的确会让黎锦忍不住想稍微欺负阿诚的。
最后,阿诚想了想,终究没再说下去,大概是放弃了深究黎锦的话吧。
带着稍稍不能释然的神情,阿诚把煮好的面条以及拌好的鸡丝放在自己面前,拿起筷子吃了起来。
黎锦望着阿诚面前的食物,忽然道:“阿诚,你这不是‘长寿面’吧?”
阿诚抬起头,看了过来,道:“这当然不是‘长寿面’啊。将军不是让我做普通的面条的吗?而且,‘长寿面’又有‘不能咬断’的说法,阿诚确实不想吃嘛。”
黎锦眨眨眼睛,说道:“对啊。我只是确认一下,看看你是不是真的没做长寿面、以及没做长寿面的理由而已。要是你做了的话,我反而会感到奇怪呢。”
阿诚淡淡地笑道:“阿诚不会做让将军失望的事情的啦。”
黎锦道:“应该吧。”
黎锦心想,阿诚说的这句话,也确实是实话。
虽然阿诚做过很多让黎锦不太同意、不能理解的事情,但是让她失望的事情,黎锦一件也想不起来。
阿诚可真是个好孩子。
想到这里,黎锦心里便很是愉快。
那种心情,是一种,春天刚刚到来、万物都在生长的感觉,痒痒酥酥的。 ', ' ')
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