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“改好刀后，用刀背先顺着一个方向轻轻敲打大排，然后再以垂直方向敲打一遍。”

“大排翻面，重複刚才的方法。”

“像这样，厚度变薄面积变大，就代表肉被敲松了。”蒋轻舟拿起敲打后的大排对着镜头演示了一下。

“这一步一定不要省，会让大排肉质松嫩，鲜香多汁。”

“然后大排两面都撒上少许细盐抹匀，稍稍腌制一下。”

“起油锅，油热以后放入大排，两面各煎至微黄，取出备用。”

“底油留在锅里，开中火，将洗净晾干的葱切段放入油锅。”

“五块大排，我一般放二两葱。喜欢葱香味浓郁一些的，可以多放点。”

“葱煎香后，将大排全部铺在葱上，放入姜片、生抽、老抽、适量冰糖和少许盐。”

“料酒千万别忘了，可以去腥。”

“加入清水，没过大排，最后将兰花干放入、没进水中。”

“大火烧开后，盖上锅盖转小火焖煮二十分钟。”

“开盖转大火收汁。”

“一份葱香浓郁、红润亮泽的葱烤大排兰花干就做好了。”

“当然你也可以不放兰花干。只是我更偏爱吸饱了肉汁的兰花干。”

“一口下去，鹹甜鲜香的汤汁裹着软韧的兰花干，比肉还好吃。”

“下班回到家，下一碗面条，夹一块大排，来几口兰花干就是一顿简单营养又美味的晚餐。”

“好啦，今天的分享就到这里。如果你对这道菜还有其它做法或者见解，欢迎在评论区讨论。”

蒋轻舟发完视频，又点开笔记自己欣赏了一遍。

今天的视频，多了一个机位。

小孩说是清欢教的。用手机支架架着手机放在右手边的做近景机位。

虽然剪的时候麻烦了一些，但有全景和近景相互补充的视频，看着确实比昨天的单机位顺眼多了。

他和清欢的聊天页面还停留在他的“可以”两个字上。

距离他们上次聊天已经过去24小时，蒋轻舟莫名觉得有些烦躁。他不停地刷着清欢的主页，想看这一次他会不会发新的笔记来支持自己的作品。

然而半小时、一个小时、一个半小时……直到三个小时过去，清欢的主页也没有任何更新。

人间有味消息栏上的数字不断在飞涨，蒋轻舟却没了点进去的兴致。

昨天他回複的那些品牌有九家给他回複消息说愿意等待，还跟他要地址，说要快递一些産品过来让他试吃。

蒋轻舟有些犹豫。一是觉得吃人嘴短，二是不想暴露自己的生活住址。但他上网搜了一下那九家品牌的産品，有五种都是还没上市的新品，有钱也买不到。

而他一个刚起步的博主，别说租赁一间工作室，就是连现在的住房房租都付不起。

他原想着等清欢找他，向他请教一下。

倒不是他矜持，不能主动找清欢，主要是怕贸贸然打扰会给对方造成不便。

结果这一等，等过黑夜又熬过一个白天，也没等来对方的半点动静。

不会是出事了吧？可蒋轻舟实在想不出以清欢的身份能出什麽事。

“咔嚓！”是相机快门的声音。

小孩举着清欢送的微单，蹲了个弓字步，正对着他拍照。

蒋轻舟露出疑惑的表情。

“清欢交待的任务，每天六张人物照。这小区的人我都不熟，先拿你练练手，可以吗？”小孩在他发声前先忐忑地解释。

“拍的照片要发给清欢？”蒋轻舟皱眉。

小孩以为他不愿意，摸着相机惴惴地争取道：“你不是说清欢是可以信任的朋友？”

“嗯，发吧。”蒋轻舟依然皱着眉头，说出来的话却让小孩高兴地又找了几个角度，咔嚓了不止六张。

“你……今天，有跟清欢联系过吗？”

“啊？”沉浸在取景、聚焦、按快门的快乐中无法自拔的费杨一时没听清楚他舟哥问了什麽。

“每天六张人物照的任务，是清欢今天布置给你的？”蒋轻舟轻咳一声，换了个问法。

“不是啊，他昨天说的。白天你在用相机，我就趁这会儿休息的时候拍几张。”

“一切还是以学习为主！舟哥，我不会玩物丧志的。”

小孩信誓旦旦地保证，却发现他舟哥压根就没听他在说，低着头盯着手机不知在想些什麽。

就在这时，蒋轻舟的手机欢快地唱起了歌。

“小舟，那个，你今天做的葱烤大排兰花干还有剩吗？”李唐的声音传来，带着点焦急。

蒋轻舟愣了愣，然后才反应过来他二哥说了什麽。

“有。你刚下班？直接过来吧，我再给你下碗面条。”时间已近晚上七点。这个点下班，对医生来说就是家常便饭。蒋轻舟直觉就是李唐看了他的小红书，嘴馋了。 ', ' ')