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“用削的吗？”谢赫瑾有点期待，走到大鱼前面，“怎麽削？”

经过翻译，大厨拿起一把锋利的刀给他解释，吃这种冻鱼......一般当地人不会买那麽大的鱼，因为不好削，而且一顿也吃不完云云，吃法也简单，先把外面的鱼皮削掉，然后把里面的鱼肉削下来，辅以调料就可以吃了。

谢赫瑾听明白了，隐隐有些后悔，但买都买了，自己削有什麽不可以的？

他接过大厨手里的刀尝试把鱼皮削下来，然后发现这硬得跟铁一样，咬牙用力才能削出一丢丢带着雪粒和冰粒的鱼......鱼鳞。

大厨拿过一条酒店备好的冻鱼告诉他当地人都是怎麽削的，人家都是把冻鱼竖起来放到墩子上，然后当削柴一样削，但是这麽大的鱼......光是竖起来都要人帮忙......

“那鱼都捞上来了，总不能不吃吧？本地人怎麽处理大鱼的？”

大厨见他并不是非得一整条鱼地削，神色稍松，祭出神器......电锯！

“好吧。”谢赫瑾已经知道接下来的事情了。

他让大厨看着操作，自己走回齐公子身边看“施工现场”。

“我问过了，鱼腹最甜，鱼背口感最好，到时候我们拿一圈鱼回去分着吃。”齐衡礼垂眸看着他的侧脸小声说。

谢赫瑾看着大厨在鱼身上比划的手势：“一圈有好多吧，我们吃不完。”

“还有小张老杨他们呢。”

哦，对，还有好几个人，不只有他们两个。

谢赫瑾微微点头，等电锯声响起就眼睛一亮，伸长了脖子去看，高速运转的电锯犹如切纸一样，轻易就将冻得硬邦邦的大鱼分成六大圈，一会儿就切好了，看得都不过瘾。

他走过去看被切得整整齐齐的鱼身横截面，鱼肉是白色的，而里面的内髒却是褐色、红色这样的深色，看起来很不一样，他好奇地问大厨：“内髒也可以吃吗？”

“家里养了狗可以给狗吃。”

“齐公子。”谢赫瑾回头，发现人不见了，再一找，原来在和一个经理说话，等了一会儿人才过来，“齐公子，我们怎麽给剧组送过去？要不要让酒店帮忙处理好？”

“嗯，我交代好了，你选好要哪一圈了吗？”

“选好了。”谢赫瑾指着中间这圈，“就要这个。”

“行。”齐衡礼跟经理点头示意，立刻就有人帮他们把鱼放到托盘上擡走，“那边给我们準备好了小厨房，我们过去吧。”

“好。”

大厨房旁边有个包厢厨房，应该也是提供给客人用的，里面还有餐桌、酒柜什麽的，拉开窗帘还可以看到外面壮阔的雪景城市。

很快的，该準备的工具都準备好了，酒店的服务员们都走出去，只留下谢赫瑾他们。

“经理和我说要尽快吃，鱼肉化冻了就不好吃了。”齐衡礼拿起準备好的刀具，温柔地勾起唇，“你来还是我来？”

“我来。”谢赫瑾撸起袖子，用热毛巾擦了擦手。

齐衡礼帮他穿上围裙，仔细系好带子，收到消息走过来的老周等人擦了擦手，一起把鱼放到木砧板上。

这个案台比较矮，是专用来处理冻鱼的高度。

谢赫瑾期待地走过去，听到齐公子让自己小心点，嗯了一声就用力将鱼皮削下来，还真别说，这样是比较好用力，就是鱼很硬，削的时候还是得用力才行。

玩了一会儿，把鱼皮都削下来，他实在不喜欢这种重複性的动作，不想玩了，一边削鱼肉放到旁边的盘子里，一边无聊地皱着鼻子，动作越来越慢。

“我来。”齐衡礼笑着接过刀，“你尝一下味道，当地人把这个当成一种甜品，当然，也可以当正餐吃。”

“甜品？”谢赫瑾有些惊讶，说老实话，看着这麽大的鱼，实在是没办法跟它和甜品联系在一起，“这真的是甜品吗？这里以前物资匮乏，花那麽大的力气居然不是为了正餐？”

“只是我们不习惯，用力的方法不太对，我看本地人削的时候还是很轻松的。”齐衡礼一边削一边跟他说话。

谢赫瑾还是有些不敢相信，因为戴着口罩，他的声音显得有点闷：“可能是因为长得像甜点？”

“你尝一下就知道了。”齐衡礼下巴微动，示意他去拿。

谢赫瑾听着他的意思，好像这个冻鱼也是甜品的味道，还是不太信，想要验证一下，将準备好的调料撒上去，用手拿起一片，削下来的鱼片是长长的，而且是卷的，雪白且薄，看起来好像真的像是冰激淩，但他没有马上吃，而是把鱼片送放齐衡礼嘴边：“啊~齐公子你先吃。”

齐衡礼把鱼片叼进嘴里，力证这就是甜点：“真的是甜的，你也试试。” ', ' ')