第94章 帮忙（2 / 2）
苏阳先是把猪骨洗净，上锅焯水。
趁焯水的功夫，把比目鱼干用湿纱布擦干净，接着拿出家中剩下的荔枝木炭烘烤。
只有烤干烤香的比目鱼干才不会有腥味，而使用荔枝木炭也能让比目鱼干增添果木的香味。
待烤到表面金黄，微微出油，苏阳又将比目鱼干肉比较多的部分掰下，放到一旁备用。
这时猪骨也焯水得差不多了，苏阳把浮沫撇干净，将锅中的水倒掉，用流动的温水清洗完猪骨表面杂质。
猪骨放回锅里加入清水与中华火腿，用文火继续慢煲。
鲜活的黑虎虾洗净，去头去虾线去壳，把虾仁放进冰箱锁鲜室后，再次把虾头中残留的虾线洗净。
另起一锅，洗干净的虾头与泡发过的干贝小火烘干，跟比目鱼干和白胡椒一起装进纱布袋，下入锅中。
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