第162章 贵林米粉（1 / 2）
焯好水的牛骨捞出洗净，放入大煮锅中加水开始煮。
趁着这段时间，苏阳把所有的香料以及中药材清洗干净，另起锅烧油按批次下入，炒干炒香后，大煮锅的水也烧开了。
将香料及中药材一起倒入煮锅，保持微微沸腾的状态开始慢熬。
贵林米粉最关键的除了卤水外，就是米粉本身了。
菜市场有卖包装好的湿米粉，但那种米粉为了保质期延长，会额外使用一些保鲜剂。
虽然大部分人吃不出区别，但只要是吃过贵林米粉的人，吃上一口包装湿米粉就会发现端倪。
于是苏阳打算自己来做米粉。
先前在菜市时，苏阳已经提前买好了用新米研磨好的大米粉。
他拿出不锈钢盆，将大米粉按照一定比例的水揉成米粉团，用一根木棍不断舀打，以此增加其弹性。
令起锅烧水，将米粉团煮至半熟后，继续使用木棍进行舀打。
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