第400章 烤鱼底料（2 / 2）
这些是苏阳昨晚提前做好的烤鱼红油跟料油。
烤鱼红油跟普通红油区别就在于，他使用了八角、小茴香、桂皮、香叶、白蔻……等香料。
这样的红油复合型香味会更加足，同时去腥增香的效果也更好。
而料油用的油就有讲究了，是猪油跟老母鸡的鸡油。
配以葱姜蒜跟洋葱炸成料油后，属于动物油的油腥味被去除，不仅更加香，吃着也不容易生腻。
苏阳先是把这些不锈钢盆以及其它食材全部都搬到了沙滩上。
接着又把电动三轮给开了过来。
一会炒烤鱼的底料，他就打算在外边炒。
↑返回顶部↑这些是苏阳昨晚提前做好的烤鱼红油跟料油。
烤鱼红油跟普通红油区别就在于，他使用了八角、小茴香、桂皮、香叶、白蔻……等香料。
这样的红油复合型香味会更加足，同时去腥增香的效果也更好。
而料油用的油就有讲究了，是猪油跟老母鸡的鸡油。
配以葱姜蒜跟洋葱炸成料油后，属于动物油的油腥味被去除，不仅更加香，吃着也不容易生腻。
苏阳先是把这些不锈钢盆以及其它食材全部都搬到了沙滩上。
接着又把电动三轮给开了过来。
一会炒烤鱼的底料，他就打算在外边炒。
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