第2章 清汤面（2 / 2）
这种家常的拉面需要一股巧劲儿，需得慢抻细拽，全凭腕上的力气，才能做到根根粗细均匀，细长光滑。
待面条粗细达到理想程度，便可以放入水完全沸腾的锅中，同时打入两枚鸡蛋。
水再次沸腾，一根根面条在水中翻滚，如银丝一般闪亮，已经定型的鸡蛋也渐渐从锅底漂浮到水中。
小葱末、盐、酱油、醋、香油，用一勺烧开的面汤水浇开，再将煮好的面条和荷包蛋盛入碗中，这热腾腾的清汤拉面便端上了桌。
酱油颜色鲜亮，小葱碧绿，面条白嫩，荷包蛋的香气混着热气止不住地往陆启言鼻孔中钻，令人食指大动。
“多谢。”陆启言接过夏明月递过来的筷子，待其同样捧上碗后，便夹了碗里的面条往口中送。
面条爽滑筋道，汤头清淡可口，而那荷包蛋微微溏心……
一切都恰到好处。
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