第215章 豆沙霜（1 / 2）
余茉莉正在灶房里折腾鸡蛋。
自此肖霖晓临走前给她写下了蛋糕的做法，她已经没日没夜地研究了很久了。
从一开始手打蛋清到胳膊都抬不起来，到开始使用各种工具研究快速打发蛋清的方法。
等蛋糕胚子基本稳定之后，余茉莉就开始研究做所谓“奶油”的方法。
按照肖霖晓的说法，奶油是类似于固体牛奶的状态，比芝士奶酪更绵软，也不需要进行冷冻就可以得到。
余茉莉纠结了许久，还是没能搞懂奶油到底是个什么说法。
不过，她研究出了另一种类似奶油样子的东西。
豆沙霜。
白豆沙煮熟之后去掉外皮碾压成泥，再经过筛网过筛一边，去掉其中的杂质。
如果喜欢奶味，就在碾压的时候加一些牛奶进去。
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