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晚上张凤霞夫妻下班回来，汤圆道：“爸，妈，我们今天赚了三千五。”

“这麽多？”张凤霞夫妻木里带笑。

“这一天就是我一个月的工资了。”张凤霞感慨，“这样下去，咱很快就能把债还完。”

“对，我们争取每天再多赚点。现在盒饭完全不够卖，可是我们实在是忙不过来了，我们现在很差人手。爸妈，要不你们辞了工作，跟我一起干吧？”

听到这话，张凤霞夫妻迟疑，“辞了工作？”

汤阳接腔，“对，爸妈，你们别去工厂了，咱卖盒饭一天赚的钱都跟你们工资差不多了。你们还不如跟着我们一起干，这样咱能赚更多钱。”

“行。”夫妻俩不再犹豫。

他俩工作的小厂，又累又赚不到多少钱，不如跟着闺女卖盒饭。

“我们明天就去辞职。”

商定好，汤圆笑起来，“以后咱家齐心协力卖盒饭，存到钱了再开个馆子。”

“成。”

翌日，张凤霞夫妻去厂里辞职。当天上午就回了家。回家后，夫妻俩马不停蹄，进厨房帮忙。

有了父母的帮忙，汤圆汤阳能轻松些的同时，出餐量能提供得更大。也就能赚更多钱。

把明天的菜备了一部分之后，外面已经星光熠熠。忙碌了一日，一家人围在一起，数钱记账。

今天食客有自己上门来买的，有在工地买的，加起来一共赚了三千八。

张凤霞夫妻欢欢喜喜地捏着钱。

“我倒希望食客们都扫码付钱，这样好算账，用纸币不怎麽方便，现在已经越来越少的人用纸币了。”汤阳笑着说。

汤圆深表同意，她说：“我更喜欢自己上门来买的食客，这样我们就能少搬一些盒饭下楼，能更轻松些。”

“可不是嘛。”汤阳深以为然。

忙碌了一整日，歇下来，就想吃点儿有滋有味的东西。汤圆道：“饿不饿？要不要做点夜宵吃？”

“圆圆，你想吃点什麽，我去做。”张凤霞起身。

“你们想吃什麽？”

“什麽都可以。”

“对，妹妹，什麽都可以，你想吃什麽咱们就吃什麽。”

沉吟片刻，汤圆捏捏下巴，“就吃剪刀土豆怎麽样？”

剪刀土豆，火遍南城几十年的街头小吃。便宜又好吃，深受大衆喜欢。

汤圆从小就爱吃剪刀土豆。上学的路上或放学的路上，她都会时不时买一碗剪刀土豆吃。

“那就吃剪刀土豆。”汤阳自觉去处理土豆。

家里买的是黄心土豆，正好粉粉糯糯的黄心土豆，很适合用来做剪刀土豆。

汤阳与汤家福一起刮掉土豆老皮，汤圆把刮掉老皮的土豆放到蒸屉上，调準好火候蒸。

张凤霞在边上切大头菜。腌制得鹹鹹的大头菜切成丁，又切细葱花和小米辣。

时间一到，土豆蒸熟。汤圆起锅烧宽油，土豆下锅半煎半炸。

“滋滋滋滋！”

热油滋滋地煎炸着土豆，土豆的表皮慢慢变成脆壳，汤圆及时翻面。

土豆煎得越来越金黄，土豆的原味也越来越香。汤圆关火，“煎到这种程度就行，这时候的土豆最好吃。”

少煎一秒钟，或者多煎一秒钟，烹饪出来的土豆，口感就会变次，成为有瑕疵的残次品。

一个个土豆煎得金黄圆滚，宛若一堆金元宝。汤圆把金元宝用剪刀剪碎，剪成碎碎的小坨坨。

盐，醋，生抽，白糖，花椒面通通拌进土豆里，再加上大头菜，小米辣，葱花与蒜水。

汤圆舀两瓢红油，淋进土豆里，匀速搅拌均匀。

香喷喷的剪刀土豆出炉！

剪刀土豆金黄的锅巴脆脆的，脆得恰到好处。咔嚓咔嚓地唤醒了味蕾神经。

锅巴里面的土豆粉粉糯糯，软乎入味。每一寸粉糯里，都夹杂着大头菜的鹹清，葱花的葱辛，以及小米辣，胡椒粉的椒麻香辣。

各种味道多而不杂，反而搭配得很和谐，缤纷而绚烂地组成了绝妙而奇异的滋味。

碗里的剪刀土豆，外皮金黄焦脆，内里柔软香绵，外脆里糯，鹹辣椒麻，口味丰富绚烂，犹如万花筒，只让人吃得“眼花缭乱”！

汤家福摸摸肚子，“巴适，太巴适了。”

张凤霞和汤阳附和，“对头，顶顶巴适！”

汤家隔壁，赵晴晴吸吸鼻子。这大晚上的，汤家又在做什麽好吃的。这香得嘞，快把她的魂都勾走。

她寻思，她现在敲门，去买汤家这会儿正在飘香的东西，他们会不会卖给她？

没踟蹰多久，她拿上钥匙出门。

张凤霞开门，听了赵晴晴的话，她道：“是剪刀土豆。” ', ' ')