第095章 相处之道(1 / 2)

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清洗原材料,上锅蒸煮。

蒸熟过后,需要达到一定温度,再加入酒曲拌匀。

酒曲的品质,将直接影响着酒的品质。

李浔自是选择最为合适的酒曲。

加入酒曲后,就是置于阴凉处进行发酵。

发酵的过程因制作工艺不同,这发酵时间也是不同的。

有短至十天半月的,也有长至数月,乃至更久的。

以李浔目前的酿造工艺,毫无疑问已超越当前的酿造工艺,只要发酵过程不出问题,那最后酿出的酒肯定也会超过市面上所有的酒。

说到发酵,这就必须时刻关注着发酵过程中的温度。

肯定这个事,就只能交给阿樱来做了。

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