第42章 县城步行街,拿铺位卖网红美食？（1 / 2）

去市集买了一批食材后，林岩便回了大石村。

现在学校食堂和吉祥茶楼需要的豆芽猪肠粉数量巨大，他必须每天买一次食材，才能满足需求。

回到夏洛雪家时，林岩便看到夏洛雪在院子里忙碌着，似乎在检查绿豆发芽的情况。

要知道，品质优良的豆芽，不是那么容易就能种植出来的。

夏洛雪家种植豆芽的方法，就十分的繁琐，主要分为分豆，泡洗，铺纱，浇水四个步骤。

分豆，就是把绿豆放到水里洗两遍，挑选出绿豆的壳，以及坏的绿豆，然后再把选好的绿豆加水清洗，同样让水把绿豆的壳泡软，这一步十分重要，绿豆的壳如果没有泡软，会大大减少出芽率。

做好分豆，泡洗的步骤，就需要挑选好的器皿，器皿不能透光，底部可以透水，然后就可以进行铺纱工作了。

铺纱，就是将一块干净的白色纱布铺到器皿的底部，再在上面铺上泡好的绿豆，再将第二块泡好水的白色纱布铺到绿豆上，就可以盖上器皿了。

最后，每天只需要在纱布上撒适量的水，让绿豆保持水分，三天左右就可以出豆芽了。

这种纯人工种植的豆芽，营养成分极高，比前世菜市场中那些用各种方式催化出来的豆芽，不可相提并论。