第1010章 外卖（2 / 2）

“京城里各家饭庄都是通气的啦。别看嘴上有些过节，大家都是希望食客能吃到最好的菜，没人糊弄事。有时候自己处理不好的菜，像刘师傅这样的，就会推荐去别家。或者就像现在这样，叫个外卖让他们给送一份来支援下。这就不是随便让人送来了，那边接到郑师傅的电话，能直接送菜的就厨师本人来送，不能直接送的就带半成品来现做，保证和你在本店吃到的味道一样——这就是金陵饭店压箱底的绝活。碰到不好做的，他们可以满京城摇人过来。”

“这就是为什么从来没人能摘这里的招幌是吧”

“那是，也没人说不能摇人，组织力也是饭店实力的一部分。你就算想吃油炸冰溜子、香辣鹅卵石，他们都能给你弄来。”

“原来还有这样的服务吗.”滟秋诧异道，“住了这么久了，听都没听说过。”

“因为你不是那种麻烦的客人，不知道也正常。店里当然还是喜欢你这样的。但有些客人就是喜欢给金陵饭店整活，这种人很多的，比如没有预定也没怎么着，突然要来吃淮扬菜的三头宴——扒猪脸、拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头。”

“宴会也要随时备着吗？”滟秋问，“星洲的兰芳金沙饭店，也不会随时备着这个啊。”

“真要吃三头宴那从礼貌上肯定得说一下。但是宴会里面除了煮菜，还有冷盘热菜四调味之类。他人来了，不说吃三头宴，而是单独点这三道菜，那也不能赶人家走不是——这种人十年里头总能碰上一两个的。”

“诶？那你怎么知道的？”