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《火爆全网的“快乐水”，自己做才 3 步》

1. 珍珠奶茶

奶茶经典喝法是加珍珠，在家做零失败。珍珠奶茶的茶底至关重要，推荐使用阿萨姆红茶或蜜香红茶，这类茶口感香醇浓郁，调制出的奶茶更香甜柔和，用绿茶和乌龙茶做茶底的多种口味奶茶也很好喝。

自制珍珠：用黑糖水和木薯粉混合揉成粉团，擀成长条，再切小块搓成粉圆，煮熟后可得晶莹透亮的黑珍珠，Q 弹有韧劲。芋圆做法类似珍珠，口感软糯且芋香浓郁。布丁可买现成的或用布丁粉沖泡冷藏制成。最后将茶底和牛奶按 2:1 比例混合，加入适量糖水，与所有配料组合，就是一杯诱人的珍珠奶茶。

空气炸锅奶茶做法：碗里放一勺茶叶、一勺白糖、一勺清水，空气炸锅 180 度 5 分钟至焦糖色，倒入温牛奶，再 180 度烤 5 分钟即可。

2. 柠檬茶

去年柠檬茶势头强劲，其做法简单。建议用香水柠檬，香气更热烈、汁水更充沛（买不到的话黄柠檬也行）。用粗盐搓洗柠檬外皮，洗净后切片去籽。制作茶汤，除了常见的红茶茶汤，鸭屎香柠檬茶也不错，用潮汕凤凰单枞的一种鸭屎香冷泡做的柠檬茶香而不涩，口感不酸且带着特殊香味。

手打柠檬茶做法：在雪克杯中放入柠檬和糖浆，用捣棍搅打 30 秒，再加入茶汤，盖紧盖子大力上下摇晃 1 分钟，让柠檬香气和酸味彻底释放。若做水果柠檬茶，除糖浆外，可加些水果果汁和鲜果。

......

陈夕伊在某书上看着奶茶的教程。李雯洗完澡后，看见她全神贯注地盯着手机，便凑上前去。这一瞧，原来是奶茶教程。陈夕伊察觉她过来后，本想兴沖沖地跟她分享自己的学习心得。结果她鼻子里轻轻一哼，“哟，你还不信我呀？居然还要上网学？”

陈夕伊赶忙解释：“不是啦，我就是想看看，因为我这方面真的不会嘛。”

李雯双手叉腰，提高了声调：“哼，不是说好的，我让你干啥你就干啥吗？我做奶茶都快两个月啦，我就是活脱脱的配料表！”

陈夕伊依然耐心地说：“提前看一看能让咱们干活更有效率呀。”

李雯歪着头想了想，觉得也有道理。两人简单收拾了一下食材放冰箱后就睡觉了。

淩晨四点，闹钟响起。陈夕伊轻轻戳了戳旁边的李雯，结果她开始耍赖皮，想睡又因为那该死的使命感在床上翻来覆去睡不安稳。磨蹭了一会儿，她终于下定决心：“你昨晚不是看了教程吗？是时候检验你的学习成果了，去吧，先煮珍珠还有洗水果。我再睡半个小时~”

陈夕伊看着她眼睛都不睁就在那胡乱地用手比划着，无奈地摇摇头，蹑手蹑脚起身去厨房。

约莫十分钟后，李雯突然从床上弹坐起来，是的，她做噩梦了。梦到陈羽兇神恶煞地质问为什麽使唤他的宝贝女儿？她缓过神来后，狠狠拍了拍自己的脸，嘟囔着：“哎呀，我这是造了什麽孽呀，我怎麽敢让千金干活，自己睡觉的？我真是死不足惜啊！”害怕和愧疚心像小锤子一样敲打着她，让她瞬间清醒，她赶紧洗漱然后一溜烟跑到厨房。看见陈夕伊正一丝不茍地煮着珍珠。

陈夕伊听到动静后转身看向李雯，浅笑着：“你怎麽不睡了怕我搞砸吗？”

李雯不好意思地挠挠头，结结巴巴地说：“呃......我哪里舍得让你一个人辛苦啊，等下你爸知道了，我可就吃不了兜着走了。”

陈夕伊宽慰她：“放心吧，他平时都不管我的，我一个人在家喜欢自己做饭，就是不会做甜品这类。”

李雯乐了：“我跟你恰恰相反，我不会做饭，但就爱鼓捣甜品。”

陈夕伊打趣道：“那正好，咱俩绝配，互补啦！”李雯只是笑笑，没再搭腔。

她

赶紧利索地系上围裙，利落地挽起袖子，目光坚定地说道：“夕伊，咱俩分工合作，肯定能又快又好地做出美味的奶茶！”陈夕伊用力地点点头，脸上绽放出灿烂的笑容，应道：“好呀！”

李雯拿起一旁的水果，手法娴熟地削皮，水果在她手中乖巧地转动着，很快就削去了外皮。她又快速地将水果切成均匀的小块，每一刀切下去都干净利落，一边切一边还不忘叮嘱陈夕伊：“珍珠煮好了记得多过几遍凉水，这样口感更 Q 弹。”陈夕伊目不转睛地盯着锅里上下翻滚的珍珠，眼神专注而认真，听到李雯的话，连忙应道：“知道啦！”

接着，李雯开始调配奶茶的底料，她微微眯起眼睛，精準地量取牛奶、茶叶和糖，小心地控制着火候，神情专注得仿佛在完成一件珍贵的艺术品。不一会儿，屋子里就弥漫着奶茶的浓郁香气。陈夕伊忍不住深吸一口气，眼睛发亮，感叹道：“这味道，太诱人啦！” ', ' ')