第124章 广昌县工坊（1 / 2）
l这个时代的大周朝，其实酿酒技术已经成熟，由于粮食不够吃，酿酒都是私下进行，大周境内不敢公开销售。
造酒关键点是在酵母。
酵母是一种单细胞真菌，属于微生物的范畴，因此可以说酵母是生物菌。它具有完整的细胞结构，能够进行生长、繁殖和代谢等生命活动。
首先，酵母能够将酿酒原料中的糖分发酵转化为酒精和二氧化碳。这是酿酒中产生酒精的关键步骤，决定了酒的酒精度数。
其次，酵母还会产生一些副产物，如酯类、醇类、醛类等，这些物质赋予了酒独特的风味和香气。
所以，赵生如果造酒，拥用了这些技术，根本就不是一件难事。
蒸馏酒技术在这个时代还没有出现。
赵生却不会因此违背大周的法律，他却利用大家族造酒，运回来二次蒸馏打算销售。
“我想将这个作坊放在广昌县，就是缺一个人管理。”
放在广昌县主要是考虑其隐蔽性，放在定州郡实在惹人眼红，他就想搞好蔚州两地，让更多的人前来保护。
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