第843章 好事成双（2 / 2）
林立将牛羊的宰杀做成了流水线。
有负责宰杀放血的，有专门剥皮的，有开膛取了内脏处理的，然后肉就要交给专门的厨师了。
为此，几个大厨临时收了不少学徒，专门负责解牛羊的。
草原人是不吃牛血的，但林立却知道牛血做好吃了，也是一道美食。
因为吩咐人煮了雪水，加入食盐，待凉透了，直接加入新鲜的牛血凝固成块，然后切成小块，再放入开水里小火煮炖片刻，待血块紧实了，再泡在凉水了。
至于内脏，对林立来说，没有不能吃的部位，尤其是心、肝和腰子，一定要好生处理出来的。
至于肉，也必须在宰杀完之后，分部位分解出来，专业厨师来不及，士兵们就直接上手，分解成各个大致的部分，在雪地里冻上。
牛羊全身都是宝，不止羊肉和内脏可以做汤，牛也是一样的。
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