第147章 油炸知了猴（1 / 2）

一小盆知了猴倒清水浸泡半小时，倒入食盐反复搓洗个干净，一定要挨个仔细的用手搓洗。

洗好的知了猴放进葱姜料酒的开水中烫到漂浮在水面上后，迅速的倒进冷水中紧实其肉质，

再捞起放一边沥干水分备用，

一旁的碗里打上两个人鸡蛋，面粉里搅拌，过程中调味加入耗油，盐

知了猴浅浅的裹上一层调好的面粉液后小火油炸，九成油温后再复炸一遍，这样炸出来的知了猴外酥里嫩，口口爆汁

也有的地方知了猴炸完是还要在锅里加入调料再炒一遍的，

不过这里裹着知了猴的面粉已经调好味道了，柳泽林便没再下锅翻炒！

桌子上，嫂子曾倩澜已经将晚上要吃的饭菜摆好了，

柳铁柱嘿嘿笑的拿了瓶五粮液出来，殊不知他今天挖的八斤知了猴还不够买他手上的这一瓶白酒！

刚炸好的知了猴金黄金黄的

“二哥我来端”

柳泽安自告奋勇的过来端盆，早就馋这油炸知了猴了，他偷偷拿了一个塞嘴巴里。

“嘎吱”

“唔，好烫，好吃，好脆”

柳泽安烫的直甩头，就是不肯吐掉嘴里的美味！

相信他二哥是对的，这虫子真的很好吃！

“就数你最急”，陈银花笑骂

知了猴上桌，一大桌人，没几个敢下筷子的