第112章 沈呦呦太愁人（1 / 2）
棕榈果属于多年生木本油料，其果实包括鲜果肉，其中含有率为45%到50%，
而果仁也能榨油，含油率更高点，在48%与55%之间，前世被称为“世界油王”
棕榈果仁油含有80%以上的饱和脂肪酸，油皮也含有50%的饱和脂肪酸，两者都属于半固体油脂。
其稳定性好，烟点高，储藏性良好，而且营养价值高，富含维生素E，维生素A以及谷甾醇和磷脂等。
棕仁是制取可可脂、人造奶油的优质原料，液体棕榈油是良好的煎炸用油。
沈呦呦这次并不打算做啥榨油工具，所以先制作果肉油，
至于果仁就先清洗好晾晒，可以给弟弟们当小零食吃，只要用石头砸开吃里面的果肉就行。
只见女人们将蒸出来的棕榈果敲打到肉壳分离的状态，就纷纷拿着盆，提着桶，去后面的山洞打水，
水打回来将敲打好的棕榈果，倒进大锅里，加水，添柴，烧火煮，
随着小火苗燃起，逐渐旺盛，直到都冒起热气，再锅里翻滚，为了尽量的多提取棕榈油，沈呦呦让伯娘婶子们多煮一会儿，
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