第135章 收获巨大（2 / 2）
“三弟妹这鱼是咋做的，味道也太好了。”
说话的是郭郎中的大儿媳，这位是对下厨比较感兴趣的，出声询问道。
李静舒笑着回答：“就是先炒糖色，在煎鱼，主要是做的时候需要注意火候，火大火小都会影响口感，中火慢炖，最后加一些葛根粉兑点水，大火收汁。
其实最好是用山药粉收汁，但是咱们山药也没做成粉，我就放了一些葛根粉会，发现吃着更滑嫩。”
她是想说淀粉的，但考虑到大家不知道啥叫淀粉，就直接说的山药粉？
“山药也能做粉？是晒干了，磨成粉吗，和红薯一样？”
沈富贵媳妇也出声询问。
李静舒回答：“就和咱们做葛根粉一样的做法。”
↑返回顶部↑