第59章 螺丝椒,线椒（1 / 2）
螺丝椒和线椒有以下区别：
一、外形
1.螺丝椒：形状弯曲如螺丝，果形较粗，一般为深绿色，表皮有褶皱。
2.线椒：细长呈线形，果形较细，颜色多为浅绿色或黄绿色。
二、口感
1.螺丝椒：辣味相对较轻，口感较软，带有一定的甜味。
2.线椒：辣味比较浓郁，口感较为清脆。
三、用途
1.螺丝椒：适合用来炒菜、做辣椒酱等，由于其口感较软，也适合老人和小孩食用。
2.线椒：常被用于制作泡椒、干辣椒等，在川菜等菜系中使用广泛，能为菜肴增添浓郁的辣味。
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一、外形
1.螺丝椒：形状弯曲如螺丝，果形较粗，一般为深绿色，表皮有褶皱。
2.线椒：细长呈线形，果形较细，颜色多为浅绿色或黄绿色。
二、口感
1.螺丝椒：辣味相对较轻，口感较软，带有一定的甜味。
2.线椒：辣味比较浓郁，口感较为清脆。
三、用途
1.螺丝椒：适合用来炒菜、做辣椒酱等，由于其口感较软，也适合老人和小孩食用。
2.线椒：常被用于制作泡椒、干辣椒等，在川菜等菜系中使用广泛，能为菜肴增添浓郁的辣味。
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