第12章（2 / 2）
将打好的米面团装进一个大漏斗一样的装置中，用一个梯形木锥子往下压。
米团从漏斗下方的圆管里被挤压出来，就成了规则光滑的圆柱型。
再用干净且沾了水的剪刀，按一定的长度一段一段剪下来，摆放在专门的木板上晾起来，这年糕就算是成了。
刚打出来的年糕是最好吃的，又香又糯，Q弹有嚼劲。
但因为这东西金贵，即便是围观的人群再馋，也做不出主动讨要的事情来。
倒是老胡氏，主动让人剪了些短棒儿给围观的孩子们分了些。
糍粑和年糕差不多的做法。
上好的糯米蒸熟，在石臼里舂成细腻的米面团子，之后掐成小孩拳头大小的剂子，再按压成形即可。
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