第253章 茄汁酥炸带鱼（2 / 2）
夏师傅越看越觉得，冯正明在干饭铺里一些变通，可能才是应该要推行的变化。
所谓：守正创新。
首先必须要守住传统的正途，要吃透传统的经典技法，才能在吃透基础上进行一些改进和创新，不能完全丧失传统。
丢失了传统经典，只会做出一些似是而非的东西。
冯正明的干饭铺后厨，为了追求出菜速度做出了一些改变。
但是每道菜的做法上，所有的技法依然是遵循着传统的技法。
使得每道菜保持了出菜的效率，又能够保证滋味纯正。
夏师傅站在后厨里仔细观察了一阵后。
他也获得了不少启发，心里对变通和创新有了一些新的理解。
冯正明忙完手上的活，扭头看到夏蕙的爷爷和弟弟都在后厨里看着。
他擦了擦手，笑着走到祖孙俩面前。
“夏师伯好，您看了好一会，给我们提点意见？”
夏师傅看着冯正明，他脸上露出笑容来。
“没有意见，我们今天是学习的。”
夏明烨在旁边附和道：“对对，我在学习。”
同样忙完的夏蕙走过来问弟弟：“学到什么了？”
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