第411章 拆解工序（2 / 2）
然后笑着说：“好啦，奖励你啦，我们走吧。”
因为布袋鸡是不过油的，而且最后成菜的时候算是一道汤菜。
所以成菜装盘后，把线给拆除之后，汤碗上面看着完整，下面敞开了压着填在其中八珍丸子反倒是更漂亮，也方便吃的人撕下鸡肉搭配八珍丸子和汤吃。
不过颜老师傅转念一想，反倒是突然笑起来。
后厨里青年厨师和学徒们看到冯正明操作，都是被这样的做法给惊呆了。
之前大家都知道这道菜的难点，就是要把整只的鸭子不开膛、不破皮情况剔骨。
李蓉丈夫接过去说：“你们真是太客气了，有空来家里坐坐就行，还带东西。”
被颜老师傅这么一说，颜建兴仔细想了想，顿时想明白了。
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