第448章 夏家姐弟（2 / 2）
后厨里从活鱼现杀，清洗干净，到打花刀，到腌制，挂糊，油炸，熬汁，最后摆盘浇汁。
全部的过程中，冯正明甚至都不用插手，后厨其他人完全能够按要求完成。
并且出锅后鲤鱼金黄挺立，造型上非常跳跃。
浇在鱼身上的糖醋汁，更是透露出诱人的香甜味。
仅仅通过这道菜，夏明烨也算是见识到了，汇泉楼后厨整体的实力。
并非是汇泉楼单个厨师比其他大酒楼厨师手艺上高出多少。
是汇泉楼的整个团队，那种协作能力比，夏明烨所见过任何一家大酒楼后厨都要利害。
一道菜拆解出的每一道工序，不同厨师参与其中。
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