第219章 排行（1 / 2）
金乌西坠，临近傍晚，黄豆泡得鼓起来。
江衍序用形状完美的手推着磨盘，白花花的豆浆流进桶里，之后倒进大锅里煮。
没有烧开的豆浆是有毒的，容易引起腹泻，刚滚起泡的时候不能喝，是假沸，要开小火继续熬煮。
等豆浆微微冷却，江衍序从厨房里拿出个装粗盐的陶罐，底下的水就是盐卤，点出来的豆腐比用石膏的更嫩滑。
卤水加进去，豆浆开始逐渐凝固。
舀起来便是入口即化的豆花，当地人都是吃咸的，还从未听过有甜豆花的说法。
浇上酱油，撒上葱花，比鸡蛋羹的口感更嫩几分。
大概浓缩就是精华，江衍序种出来的黄豆产量不高，但味道却很正。
压出来的豆腐不是清汤寡水的那种，能尝到明显的豆香味。
上午叉到的鱼在此时派上用场，江衍序亲自下厨，做了一大锅的鱼炖豆腐。
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