第107章 姜老师教学局（2 / 2）
“这我知道，水的沸点比油低，水先沸腾，沸腾之后会产生内能，内能做功，转化为机械能，油就会飞溅。”
哎呦，姜旭旸皱着眉揉了揉太阳穴，他家教授怎么学做饭还能给他上一节物理课啊？他算是明白了，虽然他家教授实战能力很一般，但是理论基础意外的不错。
姜旭旸往锅里倒油，沸腾之后，他用筷子将鸡柳放下去，热油传出滋滋啦啦的声响，不一会，就炸好了。
“安教授，试一下，你用筷子放进去，动作稍微慢一点，就像跳水运动员入水一样，咣叽一下下去，肯定水花四溅，你稍微慢点，压着点，油就不会溅出来。”
安瑾曦接过筷子，慢慢的把鸡柳放到锅里，温度很高，她能感觉到空气中的灼热，但是不会被烫到。
一道简单的油炸半成品制作完毕，姜旭旸又找来了西红柿和鸡蛋。
“最简单的柿子炒鸡蛋，我在网上查过做法，人家专业的搞得还挺复杂，我就是简单的弄一下，安教授，这个我来说步骤，然后你来做吧。”
“行。”
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