第49章 香料贸易,航海时代（2 / 2）

胡椒被称为香料之王，也被称为黑色黄金。当时，人们常用贵如胡椒来形容某件商品很贵重，拥有大量财富的人则被称为胡椒袋子。胡椒被端上餐桌绝对是财力与权势的象征。

传说中世纪的商人在店铺称胡椒面重量时要关门闭户，如同秘密测算黄金，屏住呼吸去称量，免得一口气把昂贵的胡椒吹跑了。偷一把黑胡椒子相当于现在的抢银行。

丁香被欧洲人誉为“香料中的王后”，原生于南洋马鲁古群岛，1950年引种移植到中国广东、海南栽培。主要用作调料和香剂。

肉桂原生于印度，元明时期引种移植到中国广西栽培。肉桂树全身是宝，集香料、药材及用材于一身。肉桂皮自古以来就是重要的药材和香料。

肉豆蔻原生于南洋马鲁古群岛，晋代时期引种移植云南栽培。17世纪黑死病肆虐欧洲，有欧洲医生认为，用装有肉豆蔻的香囊可以抵御黑死病。于是，欧洲人对肉豆蔻的需求大增，尤其在瘟疫严重的伦敦。

豆蔻又叫白蔻，原生于南洋爪哇岛，唐宋时期引种移植到中国岭南地区栽培。豆蔻是中医常用的芳香化湿药，具有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效。

八角也称大茴香，原生于南越国，宋代时期在中国广泛种植和使用，是中国菜肴中不可或缺的调味品之一。

姜黄原生于印度，大约在唐代引种移植中国。姜黄与干姜虽同属于姜科，却是完全不同的两种植物，有着“植物黄金”和“印度固体黄金”的美誉。