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这个系统会不会有什么危害?”
景婳还是很清醒的,不会被糖衣炮弹冲昏头脑。
她一个人看或许片面,但多一个人,总能查漏补缺吧?
宗冀毫不避讳地道:“我也寻找过这个问题的答案,但至少到现在,没有。”
景婳松了口气:“我也是。”
“我们也算是同道中人了,那往后是不是能守望相助?”
宗冀:“当然,我明天帮你摆摊。”
景婳:……
这么有觉悟的吗?
“这倒不用,太大材小用了。”
毕竟,让一个知名摄影师帮她洗鸭肠这种事情,做一遍就够了吧?
宗冀:“没有什么大材小用,闲着也是闲着。”
景婳道:“我后面三天卖面条,最主要是揉面。”
这个活儿好像比洗鸭肠靠谱,只是费些力气。
“我可以帮你揉面。”宗冀看上去有很强烈的意愿。
景婳:“那会有很多人。”
宗冀:“你把房车停在外面,我可以在这里揉,揉好了给你送过去。”
景婳轻轻击掌:“如果你愿意且不觉得无聊的话。”
宗冀:“当然不会。”
两人说开了,好像相处都一下子通透开了。
时间不早了,尽管他们还有很多事情可以说,但还是先休息,为明天的摆摊做准备。
DS市场突如其来的橄榄枝,让她的休假被迫夭折。
不过,因为和宗冀的谈话,景婳心情还是很不错的。
早上起来,景婳带着宗冀一起揉面。
用的是高筋粉,里面得放上一点盐,这样可以让面更有劲。
俗话说,盐是筋,碱是骨。
加盐可以增加延伸性。
但有些地方做刀削面的传统却是不放盐,这和某些地方习俗和个人习惯有关。
华夏在厨艺上百花齐放,最后只要做出来是美味的,那就是殊途同归。
景婳从来不会说某种制作方法不好不对,只要吃的人喜欢,那就是炒好的,对的。
面揉好了,饧一会儿。
“这个面得硬。”景婳道。
宗冀点头,“学会了。”
趁着饧面这会儿的功夫,景婳做一下今天的臊子。
“接下来,我要做什么?”
景婳让宗冀洗葱。
她一边切葱,一边称赞宗冀:“你别说,有了你,我今天轻松了很多。”
免费帮她打工,景婳还是有良心的,情绪价值必须拉满。
得让人家觉得这个过程是愉快的,这样才有下一次,不是吗?
咳咳,景婳有点唾弃自己,昨天还口口声声说不用,今天就已经开始盘算下一次免费劳动力了。
果然做资本家薅免费劳动力是会上瘾的。
她一边切葱,一边想得天马行空。
葱切成葱段、葱花,这可以炸葱油,还可以吃面的时候放葱花进去,葱香味更浓。
姜末也来一些。
黄色的姜切得细碎,那丝丝缕缕的姜味就出来了。
景婳很会规划时间。
这会儿,旁边的锅已经润了,放上油,顺便把刚切好的新鲜姜末和葱段放进去炸。
葱香挠一下就上来了。
青白的葱段被炸得有点黄,焦香焦香的,葱不能炸得久,久了会苦。
景婳把过滤好葱油,直接重新放回锅里,用这刚炸好的葱油煸肉。
肉臊子选的是前肩肉,肥瘦相间。
她买了好多头猪,猪肉管够,哪个部位都有。
肉臊子褪去生色,加入自制五香粉。
这个五香粉一进去,味道就更香了。
辣椒粉也放点。
放辣椒粉的盖子一打开,辣椒香味扑鼻而来。
宗冀连忙几步。
他带着口罩,眼睛眯起来。
景婳道:“这个辣椒粉不辣。”
“我选的都是香而不辣的味道,就是看上去很红而已,这样出来的颜色好看。”
火红的辣椒粉颜色非常显眼,放进去后,接触到辣椒粉的肉颜色立马变了。
“呲——”肉在高温的烹饪中滋滋作响。
翻炒几下后,红油就出来了,特别香。
接着,加入料酒去腥,再加入适量的水。
这就开始要熬肉臊子了。
酱油、醋这些调味料放进去,糖盐必不可少,盐得重一点,这毕竟是肉臊子,配着面吃的。
锅里简直就是一锅肉汤。
酱红色的肉汤在锅里翻滚,静候二十五分钟。
那边,饧的面也要开始揉了。
这个面,是硬的。
没有点力气,或者做不惯的人,得费一把子力气了。
这个面,没点劲儿估计都揉不动。
但她和宗冀是谁啊,两人都有锻炼的基础,揉起来就还行。
景婳教宗冀如何用手去揉面,揉了一会儿,再饧个十五分钟。
这个期间,肉臊子那边熬好了,景婳把肉臊子给盖好盖子。到时直接拿去摆摊。
面这边再揉一遍,务必要做到面光,没有气泡。
“好了,我去摆摊了。揉面的方法都记住了吧?”
景婳问宗冀。
宗冀点头:“你放心去吧。”
景婳骑了了一段距离,宗冀还站在门口。
她顿了顿,这个画面,怎么感觉像是电视剧里小媳妇送丈夫出门工作的样子……
啊,呸呸呸,不是,她和宗冀也不是那种关系啊。
为了驱散这不靠谱的想法,景婳飞快前往工作的地方——DS市场。
刚露面,她还没到工作人员面前,工作人员就飞快出来等着她。
“景小姐!”
工作人员看上去十分开心。
景婳停下车。
“你终于来了,这是今天的投票收集桶。”
景婳接过,随意挂在小摊车上。
工作人员这才开始说了些闲聊的话。
“你不知道,昨天一群人在市场找你。”
她举办了这么多次美食比赛,昨天那种阵仗,她也是头一遭。
景婳摸摸鼻子。
“不好意思,给你添麻烦了。”
工作人员摆摆手:“不是,没有,我们很高兴像你这样有厨艺的人来到这次比赛。”
景婳:“我也很高兴能来这里。”
她认识了好多新朋友。
这句话显然取悦了工作人员。
“你今天做什么呀 ?”工作人员今天有空,和景婳一起去摊位。
景婳道:“刀削面。”
工作人员惊呼:“是功夫电影那种唰唰飞出去的小刀吗?”
她的声音有点大,周围人都听到了。
这个话题成功引起了其他人的注意。
景婳都还没来得及回答,周围人已经好奇地围了过来,询问工作人员什么刀。
“你刚才说的功夫电影是什么?有电影吗?”
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