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黏的粘性,也可以加点蛋黄。
馅料看起来差不多了,景婳把馅料挤出来,轻轻压扁,变成象棋棋子大小。
还是生的扁丸子,有鲜红的瘦肉、白色的马蹄肥肉丁、黄色的笋干和褐色的香菇丁夹杂在一起,看上去就知道是用新鲜极好的食材做的。
这是景婳摆摊的基本操作。不是新鲜的食材,她都不会拿出来卖。
碗里倒入白薯粉,打入鸡蛋清,倒入一点水,调成糊糊状。
白色的一碗淀粉水,跟酸奶似的。
加上一点澄黄的油,可以更容易起酥。
扁肉丸子在面糊里滚上一圈,面糊像是一层面纱,嫩红的肉色在面糊下隐隐约约。
将扁肉丸子轻轻放入油锅里,“滋滋”冒油。
肉丸子周围冒出来的泡泡圈,像是专属于肉丸子的蓬蓬裙。
第一次炸,定型之后就可以捞出来了。
第二次炸,要等到油温六七成热,再放下去复炸。
这次是要炸熟上色。
锅里的油最上面全是高温下的泡泡,在这样的油温下,扁肉丸子逐渐变色,不能急。
第三次,是让扁肉丸子的外壳口感变得更加酥脆。
金黄的肉丸子出锅,颜色you人。
其实,也可以说是小肉饼,毕竟形状也不是传统的圆形。
景婳到了饭点,打开房车。
在这里摆摊比较方便的是,不用把小摊车开出来,直接拿张折叠桌就成。
景婳刚端着一盘丸子下去,就有人过来了。
不过因为昨天她证明的确够吃,大家也不一窝蜂涌过来了。
但有个人,还是那么积极,所以在一众老法师中,显得特别突出。
“老伴儿,快来!快来啊!”齐老头朝路那头的人招手,喊得特别响亮。
优雅朝这边走过来的老太太无奈摇头。
这一嗓子,周围的人一下子把目光落在她身上。
这老头子,还是这么爱出风头。
齐老太走过去,齐老头拉起她的手。
“快点啊,你不是喜欢吃吗?我们多买点。”
“你先买不就行了?”
“我们一起买啊。”齐老头想,光是他自己一个人买,有什么意思?
齐老头颇为霸气地将爱妻牵住,雄赳赳气昂昂地走到景婳面前。
“小老板,今天……哎,今天这个丸子,怎么和昨天不一样?”
景婳朝面前这位优雅的老太太点点头,然后笑着回答齐爷爷的问题。
“今天多了扁肉丸子,里面有肥肉、瘦肉……”景婳提前说明了用料,以防有些人对里面的食材过敏或者不喜欢之类的。
然而,她低估了这个扁肉丸子飘出来的香味。
齐老头巴巴看向妻子:“要多少?”
齐奶奶看丈夫这样,还能硬控他不让他吃吗?
“吃到饱啊,咱们今天不就是过来吃丸子的吗?”
齐老头高兴了,笑得那叫一个开心。
“老板,给我们来一斤这个扁肉丸子,再来一斤昨天的那个豆腐丸子。”
景婳:“好。”
齐奶奶拿起扁肉丸子。
这个菜她以前也吃过,不过这些年,越来越少在外面吃到了。
她咬下,酥脆的外壳会发出声音。
而咬下去,那一丁点的肥肉绝对是点睛之笔,油香得,滋一下就冒出来,但不会腻,而是恰到好处的油润,让香菇变得更香。
笋干、马蹄清爽脆嫩的味道正好可以解腻,有种在快乐蹦迪的跳跃感,吃起来一点都不会腻。
整体吃起来饱满多汁,肉素嫩滑,满口生香。
齐奶奶点头认可。
她又尝了一个豆腐丸子。
新鲜出炉的比昨天丈夫带回来的味道还要更香。
果然,还是刚出锅的最好吃。
“齐老头,今天嫂子过来陪你了啊。”
“齐老哥,你今天就幸福了哦。”
迎着众人调侃且羡慕的目光,齐老头挺直胸脯。
他可是有妻子陪着来拍照的人。
今天的丸子吃起来都更好吃了!
景婳这边招待完食客,就开始自由活动去拍照了。
这时,忽然天空出现了两个模糊的影子。
这两只鸟朝这边飞来,样子愈发清晰。
周围的摄影爱好者们都看到了,默契保持安静,齐齐拿起相机,紧紧盯着那两只鸟。
是在新闻上出现过的少见鸟类!
他们等到了!
景婳第一次参加这样的集体活动,跟着大家小心翼翼靠近岸边。
只是,作为一个摄影新手,她给习惯于她先是用肉眼看。
看够了,才拿起相机,轻轻按下快门。
只是,景婳察觉到有视线落在自己身上。
她放下相机,回头一看。
第85章
景婳回头一看, 才知道看她的人是齐奶奶。
齐奶奶朝她笑笑,景婳回以一个微笑。
鸟儿很快飞走,大家各自散开。
景婳才想转身,就看到齐奶奶径直朝她走来。
“刚才拍鸟儿, 正好拍到了你, 不好意思啊。”
“但我觉得这张照片挺好看的。”
齐奶奶说着, 给景婳看她的相机屏幕,表明她真的只拍了一张。
“没关系。”景婳一边回答, 一边看向屏幕。
然后,她眼睛猛地一亮。
景婳激动握住齐奶奶的手:“老师, 这是我的人生照片啊!”
把她拍得也太好看了吧!
啊!
景婳甚至想叫齐奶奶为大师, 这照片,一看就是大师级啊。
怎么把她拍得这么好看!
她都不知道自己可以这么美得这么自然!
她为她的敏锐后悔,当时就应该让齐奶奶帮她多拍几张照片。
“老师,这张照片传给我吧。”
齐奶奶笑呵呵地道:“当然可以,你不嫌弃,我很开心。”
“怎么可能嫌弃?”景婳想, 她要是嫌弃, 她还是人吗?
宗冀自然听到了景婳的大惊小叫。
他微微抿唇,稍稍走近了点, 用眼角余光稍微瞟了一眼。
有多好看?
会比他拍的更好看?
宗冀愣住。
虽然隔着距离,不过,他远远地看过去, 也能感受到拍摄者的用心。
景婳在镜头里回头一瞥,英气的眉眼, 眼神锐利,神态清冷中却不失该有的礼貌。
通过照片, 似乎能瞥见她当时的心情。
只用一张日常照片,就能拍出人物特质,应该不仅仅是摄影爱好者。
这两天,他基本看过了这群老人家的照片。
有拍得好的,这是当然,但大部分应该都是自娱自乐。
他也很支持这种态度,玩得开心就好。单丛实力上看,水平参差不一。
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