第64章 出发去京城（1 / 2）
初一拜完年以后，全家就彻底闲下来了，全村都是逃难来的，亲戚都在村里了，所以初一都拜过以后，全村都闲下来了。
既然没事干了，那就只有在家里研究吃的了。冬天跟什么最配？那当然是火锅了。想到就干。
叶明去厨房看了一下，新鲜的各类肉，蔬菜什么的都有，然后又看了一下调料，油，盐，酱油，香料什么的也都有。
首先把将姜、蒜、大葱切成末备用。
然后热锅凉油，放入猪油，待牛油融化后，放入姜蒜末和大葱末煸炒出香味。
再加入香料辣椒继续煸炒，炒出香味后加入适量的水，大火烧开后转小火熬煮三十分钟。
最后加入盐、糖、酱油调味，继续熬煮十分钟。美味的火锅汤底就好了。倒出来，又弄了一锅清汤的。
接下来就是制作麻酱了。
将芝麻放入锅中，用小火翻炒，直到芝麻变成金黄色，并且散发出香味。
将炒好的芝麻放入碗中捣碎，然后加入适量的油和盐，接着搅拌就成了细腻的芝麻酱。
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