第54章 制作淀粉肠(2 / 2)
便把晒好的猪肠衣用清水泡起来,研磨了一些调料粉,用了几块五花肉剁成肉馅。
然后去院子里把土豆淀粉全部倒进一个大木盆里,用鸡汤和了些水把淀粉搅开,然后把五花肉馅放进去搅拌均匀。
最后放上盐,磨好的调料,用力搅拌,最后成了粉红色的糊糊。
李时笙拿起一根泡好的猪肠衣,一手撑开一道小口,一手用勺子舀着肉糊糊往里灌,整整灌了一小时,才把正盆糊糊灌完。
灌完后李时笙起锅烧水,小火的把淀粉肠蒸成型,大概有七八分熟后,全部捞出晾凉。
晾凉后的肠,李时笙拿了一些改好花刀,油炸了,顿时香味布满整个厨房。
炸好的香肠整个开花了,李时笙用筷子叉起一根,涂上点辣椒油,又撒上些调料粉,一口咬下去,酥脆香辣。
李时笙点点头觉得自己做的可比之前吃的科技淀粉肠好吃多了。
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