第29章 顾念回来了（1 / 2）
“有。”
刘峰把猪大肠给了姜胜利说：“你找人把东西给收拾了，我准备调制卤料。”
姜胜利把猪大肠拿去给后厨洗碗的阿姨，让她去清理干净。
刘峰让她把大肠给撸干净之后，再翻过来，反复用草木灰搓洗，最后还要用碱洗，最后再用面粉洗一遍。
那边去清理着，刘峰这边调制卤料，引了煤火另起了炉灶，开始煮卤料。
猪头是带着骨头的，他麻利地将猪头骨剥离出来，将猪头骨放在一个大大的钢筋锅里煮，猪脸子则是放在了卤料里煮。
“卤肉中午能上吗？”姜胜利问。
“不能，煮好之后，下午得在卤水里面泡一下午，到晚上才能入味。”
姜胜利也就没再多问。
刘峰把这里一切都安排的井井有条，很快就到了要上客人的时候了。
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