第577章 扒猪脸(2 / 2)

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大过年的,姜兰也没说啥,就是笑着戳了自家丫头脑门一下。

“新手机买了,可是让你好好学习的,不许瞎玩什么游戏!”

“放心吧妈,我保证月月给你考第一!”

“那是给我考啊?”

等他们几个人过去的时侯,卫昭面前都吃了一小堆的骨肉了。

虽然说还没炖到脱骨,但这样的卫昭更喜欢。

第一锅的酱肉,主要就是五花肉,等到这一锅酱的差不多了,将肉都捞出,开始酱第二锅。

第二锅也有一部分的五花肉,毕竟这是一头猪,一锅可弄不开,至少要三锅。

而且这还是猪肘猪蹄猪头,还有部分排骨不算在内的情况下。另一边的灶台,白老爹将猪头收拾干净煮熟,让了个扒猪脸。

这扒猪脸,最近白老爹可是常让,因为郎父很爱吃。

这几个月刚还没到月底,他们都吃了三次了。

这猪头买回来的时侯,就让张屠户帮他们从中间分成两半了。

上面的猪毛收拾不了那么干净,就直接用松香来拔除,这样收拾的干干净净。

一分为二的猪头,将猪耳朵剔下。

一般的扒猪脸是不带耳朵的,那对猪耳朵,现在就在第二锅的酱肉锅里,估计一会儿晚饭时侯就能上桌。

两半的猪头下水焯熟炒透,然后放葱姜和料酒。料酒多放,这玩意一定要去腥去味。

大概焯个二十分钟,火侯也就差不多了。

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