第44章 天价的报价,只为一道食谱？（1 / 2）

这道神仙鱼，相传是民国时期，长沙的四大名厨之一的曹荩臣独家所创。

当初便是凭借着这道神仙鱼，进入时任湘省谘议局议长的谭延闿家里当大厨。

谭延闿死后，曹荩臣便离开了潭府，回到老家创建“健乐园”，将自己在潭府几十年的创造心得融合，开发出组庵菜系列。

组庵菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念而出名，更是被称之为湘菜之源，是湘菜中最重要的菜系和流派。

其他组庵菜都流传了下来，唯独这道神仙鱼却因为某些原因失传了。

无数有名的湘菜大厨，都尝试过复刻这道神仙鱼。

只是他们根本没有食谱，只能向曾经在“健乐园”吃过神仙鱼的食客打听，再加上民间的传言，最后综合自己的理解，想要复刻出最正宗的神仙鱼。

当然，这么多年下来，也没人能够成功，只是市面上又多了无数“盗版”神仙鱼而已。

鸡汤炖煮了一个小时后将里面的鸡肉捞出来，转为文火，顾烨这才将架子吊在砂锅上面，再用锡纸将鱼架子和砂锅层层包裹住，不漏出一丁点缝隙来。

难道顾烨真的会做正宗的神仙鱼？