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这样看来，她们姐妹还真是卖货的好搭档。一个以精选话术攻心，一个以无意神态卖萌，把顾客拿捏得死死的。

就如现在的杨二嫂，涨红了脸，几乎放弃抵抗了。

最后一击，是她家两个孩子恰此时跑了出来。

杨二嫂丈夫在西市一家铁铺做活，家里一对和虞含雪年纪相仿的儿女，日子过得算是松快。

平安郎和芝娘欢声围到虞凝霜身边，正吵着要看她抱着什么好吃食。

“水晶皂儿，姐姐自己做的。”

虞凝霜将小被掀开一角，露出那润盈盈的糖水来，细凉的冷气并一抹甜香，让两个孩子眼睛都看直了。

他们可没有那些纠结是卖是送的心思，若是没看到还好，如今看到了，便只缠着杨二嫂要买一碗。

“行行行，买买买。”

杨二嫂被磨得没招儿，让儿子去拿了碗来，又仔仔细细数了十八文钱给虞凝霜。

十八文，她想，以一碗水晶皂儿来说，其实是很实惠的价格。

她知道在夜市，一碗水晶皂儿就是二十文也下不来的。因皂角米本就比一般谷粮价高，其中又加了糖，更重要的是那最金贵的碎冰，给整碗饮子提了档，将其直接从普通的甜水变成了奢侈的享受。

当然，最烧钱的冰于虞凝霜是免费的，所以整体算下来，虞凝霜的利润比夜市里还高——这一点杨二嫂不得而知。

她看着虞凝霜拿着自带的大木勺，不多不少舀了两勺到瓷碗里，递给了儿女，两个孩子马上拿着小勺吃了起来。

第一勺入口，他们就睁大了眼睛话也顾不上说，像是饿了许久的小兽吭哧吭哧吃了起来。

杨二嫂看着他们这可爱的小模样，到底嘴馋没忍住，也跟着蒯了一口尝鲜。

然后，方才还为了那十八文不情不愿的她，马上就心服口服地赞叹出声。

“霜娘，你是不是有什么独门诀窍？这是我吃过的最好吃的水晶皂儿了！”

皂角米最外层被煮成了透明又富有弹性的胶膜，舌尖一抵就溶溶化开，中间的内芯则保持了若有若无的一点点米白，咬下去是说不出的软糯。

滑、韧、糯、黏，这些美妙的口感尽数浓缩在小小的碗中。

“哪有什么诀窍？不过是用了些好料。”虞凝霜实话实说。

因这种食材拢共没几样的吃食，只要食材品质略有不同，吃起来就是天差地别。

而虞凝霜买的是佳品皂角米，冰也是极致的纯净，丝毫没有河冰的土腥味和杂质。它尽心当一个精巧的配角，将所有的味觉表现空间留给皂角米和糖，吃起来当然就是最纯粹的爽口和清甜。

一小碗水晶皂儿，可不够三张嘴吃的。

转瞬功夫碗就见底，只剩浓腻的透明汁子挂在碗沿，骄傲地彰显着糖用得多么充足，米熬得多么到位。

而杨二嫂巴巴看着虞凝霜的大木勺，所思所想不言而喻。

但是虞凝霜就是不搭腔。

往常在家里请杨二嫂喝饮子，那是待客之道，现在却是赚钱之道，一码归一码，绝不能含糊。

加之杨二嫂又是这样爱占便宜的性格，虞凝霜必须从一开始就断了她的念头。她牢牢捏着那大木勺，半分没松手，甚至又寒暄几句，便告了辞要走。

“哎——等等！”

罢了罢了，杨二嫂咬咬牙，确实挺实惠的！

于是离开杨二家的时候，虞含雪胖嘟嘟的小手心里就捧了整整三十六文钱。

“阿姐，好多钱啊！”

除了偶尔得的一二文零花，她还从未拿过这么多钱，只觉得沉到打手，几乎拿不住。

“这才刚开始呢。”

虞凝霜小心地单手抱住木盆，抻长另一只酸胀到打不过弯的胳膊，艰难地摸摸妹妹茸乎乎的发顶。

能在抠门的杨二嫂这里卖出去两碗，她真心觉得是个好兆头。

“雪儿，咱们会赚很多很多钱的。”

“嗯！”

汴京城中，诸般买卖，各有吸引客人的叫卖方式。

卖冰饮子，照理是要敲冰盏的，可虞家并无这物件。虞凝霜便拿一双小瓷碟给了妹妹，后者将其当个玩具一般，挥着小手打出了乱糟糟、但很是清脆欢快的节奏。

对于沿街叫卖，姐妹俩一点儿也不羞不怯，反而有一种生气勃勃的大大方方。

快要转出青槐巷的时候，已经卖出去七八份，都是这般敲人家门推销的。

邻里都知道虞凝霜擅做饮子，这回还是稀罕的冰饮子，加之价格也不高，便多多少少都愿意捧个场。

偶有人随口问起冰的来历，虞凝霜就用之前那套说辞。因她在金雀楼帮工的经历货真价实，众人便也未起疑心。

这般一路走，一路吆喝，虞凝霜暗自认定第一阶段的试水完满成功，起码已经回了本。

而水晶皂儿还剩多半盆，她略加思索就决定趁热打铁，去街市上转一转。

姐妹俩出了青槐巷，走过两个街口、过了一座桥，终于到了宁保桥南大集。

汴河分出柔软的一支，在这宁保桥下蜿蜒而过，滋润着河岸各色饭馆食肆林立，流动的小摊子、卖货郎、架车儿更是不知凡几。

这里是附近居民寻些杂嚼的好去处，每日以夜市尤为热闹，辉煌灯火陪伴着吃货们直到三更。

现下不过午市，已是人烟浩闹，是以也是虞凝霜扩展生意的好去处（1）。

但机会多，竞争也多，虞凝霜既没有名气，也没有其他小贩那些洁净器皿、鲜艳幌幡。要知道，随便一个卖些香药果脯的小贩，都是将其盛在漂亮的梅红匣儿中的。

她只能借力。

虞凝霜带着妹妹沿着一条斜街走，路过了数家食肆却未停留，直到闻到一股直呛进鼻尖的辛香。再抬眼一眺，见这家食肆里食客皆吃得满面红光，满头大汗……她驻足，就是这家了。

撩帘帐而入，虞凝霜先锁定了正上菜的店家娘子，微施一礼道：“沾店家的光，小女来撒暂，实在是叨扰了。”

那娘子年岁三十上下，打扮利落，言语明朗，便笑回，“这有什么？小娘子请便罢。只是……”

店家娘子好心提醒，“你也是卖些咸菜果脯吗？恐小娘子不知，我们这般川饭店油重味辛，早已吃了客人满嘴，怕是卖不出什么的。”

“撒暂”是指如虞凝霜这样，去人家食肆、酒店兜售些小零嘴。一般是腌菜渍物、干果炒货，既能给客人下酒下饭，又不会影响店家生意，是市井间尤为常见的卖货方式（1）。

因此店家娘子的担忧不无道理。

川饭店最善用香料油料，将菜滋味做得喷香浓郁。食客们品尝过后，再吃寻常小菜只会食之无味。

但虞凝霜卖的可不是那寻常的吃食。

她径自去到一餐桌前，向那正捧着深碗吃燠面的食客问道：“可要来碗冰饮子解解辣？”

第7章 煎燠肉、达成合作

“畅快！实在畅快！”

客人将最后一口糖水喝尽，撂下碗长吁出声，朝虞凝霜高声赞叹。

细碎的冰沙不仅缓解了口中火辣辣的刺痛，还好像流到了血管和筋络里，将沁凉输送到四肢百骸。又像是被大日头暴晒的后颈，忽地覆上一块冰凉凉的手巾，热意全消，自头顶到脚下都升起凉风。

他刚吃了一碗热辣的燠面，浓汤灼着舌头，险些吃得涕泗横流，又因滋味太好，偏偏舍不得撒手。

这碗冰饮子来得正是时候。

回味着口中甘甜和清爽，客人觉得自己又行了，便高声喊：“店家，再来一份煎燠肉！多放茱萸辣油！”

“好嘞！”

一直不时看这边热闹的店家娘子马上回答，扭身去了后厨。

有了这一位食客开的好头，店内其他客人也纷纷响应，甚至因这热闹动静，吸引了街上正觅食的行人，进到这家名为“田家杂煎”的店入座。

店家娘子端着煎燠肉回来时，虞凝霜已经又卖出去六碗。 ', ' ')