穿越之大美食家小说免费阅读(23)（1 / 2）

前脚三人刚坐下，丫鬟们就将午膳端上了桌。每道菜都秀色可餐更不要提那撩拨人的香味，董静琪不住地吞口水。

方忆月也是头一次看到这几种菜色好奇道：玹玑，这些菜色可有名头？我都未曾吃过。

玹玑扫了一圈菜品，随意一道都让人食指大动。八宝豆腐、脱沙肉、生炮鸡、醋搂鱼，还有羊羹十分丰富。

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看了随园食单，文字上的冲击就算了。味道纪录片里的八宝豆腐。想吃！！

第45章

这些菜都是玹玑从系统摇出的食谱，玹玑写了几个给王贵研究的。

玹玑看着那面前的菜，尤其是那八宝豆腐，玹玑手里的方子也只是残谱缺了两味，没想到王贵竟配了出来。

丫鬟将那三盘八宝豆腐分置在三人面前。董静琪瞧着这盘豆腐做工十分考究。

豆腐的吃法是由龙凤楼推广开的，说到龙凤楼董静琪都经不住想好好夸一夸这龙凤楼的掌柜。

按理说这豆腐的制法如若作为秘方仅供自己一家定是能赚的钵满盆盈。

但这龙凤楼的大掌柜当真是一人物。

豆腐推出后，龙凤楼生意火爆，食客络绎不绝。

龙凤楼楼前排队等吃豆腐的食客从未间断，在豆腐上市一周后，龙凤楼的掌柜将豆腐的制法张贴出来，不但只是纸质方子，更甚是让后厨的厨子在楼前演示豆腐的制法。

而龙凤楼做这些未收一分钱财。

周遭其他食楼来学习制作，龙凤楼也未阻拦反而悉心教导并将制作的诀窍说了出来。

董静琪当初刚知晓此事说与自己的父亲，北康将军直道这龙凤楼的掌柜的气度非凡，远见卓识。将这豆腐的制法公布出来看似利益损失但这举动带来的影响远超那丁点的利益。

这个做法不但安抚了其他竞争对手，也带来了许多商机。

玹玑当时将豆腐制法推出没多久，就有几个有天分的开起了豆腐店专卖豆腐，更有甚研制出了豆制品，豆皮，豆干。

京城的人流量和财力也在这块豆腐的冲击下扩张了一番。

董静琪看着这碗豆腐赞叹道：阿爹跟我说过，能让他敬佩的人不多，但这龙凤楼的大掌柜必是其一。董静琪感叹道：可惜无人见过这龙凤楼的大掌柜，不然本姑娘一定将他绑回府娶了！

玹玑听了董静琪的这番豪言壮语，面色有些古怪。方忆月只当玹玑不习惯，宽慰了几句。

玹玑低着头盯着碗里的饭，手心里渗出了几滴冷汗。

方忆月瞧着盘里的豆腐，说是豆腐却又不似平时吃到的那样，这豆腐里嵌着各色的粒子。方忆月询问道：玹玑可知这是什么豆腐？我瞧它不像我们平时吃的。

玹玑从董静琪的那席话中回过神答道：这唤做八宝豆腐。原是王府里的御厨偶得的一张残方，研究了一阵才将这方子还原出来。

方忆月望着这盘八宝豆腐，整个豆腐似碗形倒扣于盘中，看着软嫩但形状不散，着实令人惊叹。

方忆月听了这名字，问道：可是因为这豆腐需要八种食材才唤做八宝豆腐？

玹玑点了点头说道：正是，这方子原有香菇、瓜子仁、松仁、菌菇、云腿、肉末，还有两味却无人知晓了。且这八宝豆腐的详细制法也未详写，只能由厨师凭自身经验不断实践得出。

方忆月听了这方子，更加珍惜面前的八宝豆腐，不说它食材珍贵难得，光是厨师本身耗费的心血就值得让人尊敬。

方忆月用汤匙由上及下舀了一块豆腐下来，那豆腐绵软细滑，入了口后无需多嚼便可轻易咽下。更别提那些馅料都被切成米粒大小的颗粒，只余香味。

玹玑也是头一次吃八宝豆腐，细细品下来发现王贵竟用了笋丁和海米代替缺失的两味，最奇特的是王贵竟能让豆腐泥成型宛若一块完整的模样。

董静琪拿起汤匙吃了起来，这八宝豆腐口感绵软香滑，真的是太好吃了。董静琪吃的有些快，而豆腐内心的热气还未散去，一时烫到了舌头直呼烫口但却不愿停手。

除了八宝豆腐外，脱沙肉也十分抢眼。

将肉剁成肉糜，加入蛋液搅匀至起胶，再用网油裹住入油锅炸熟捞出，上蒸锅蒸熟切片后淋上用笋丁韭菜炒好的浇汁儿。

方忆月用筷子夹了一片脱沙肉，那肉片最外层好似裹了一层薄壳，才使得肉馅未散开。方忆月咬了一口，那薄壳松软内陷肉嫩，再配上韭菜的香味，肉味更加香浓却未觉得油腻。

醋搂鱼，鱼肉鲜嫩酸甜芡汁浓稠；生炮鸡，鸡肉酥脆微辣。

董静琪舀了一碗羊羹，羊肉细嫩软烂，吃一口羊肉喝一口羊汤周身暖和起来。董静琪鬓边渗了些细小的汗珠，捧着汤碗吸溜着热汤。

三人默契的未再多说，都沉浸在美食带来的欢愉中。

饭饱后，三人去偏房闲聊，侍女端上山楂汤让三人消食。

董静琪今日吃得十分尽兴，吃完还不忘询问玹玑可否多带一碗八宝豆腐回去，说是要让家里的老人尝尝。

这八宝豆腐易食易消化，确实适合老者。

玹玑派侍女问了王贵，知还有余。王贵得知自己改良的八宝豆腐十分受人喜欢，忙让帮厨打了一份装入饭盒中。

玹玑侧身问了方忆月，方忆月捂嘴笑道：我就不必了。我家中可未有现成的老者能像静琪那般可以搬出来做幌子多讨一碗。

董静琪俏脸一红说道：忆月你竟这般污蔑我，我这儿厚着脸皮多要一碗还不是为了能让我爹和我哥也可以尝尝？

方忆月听董静琪又提起她的哥哥面上染了绯色，轻啐一声佯装要打董静琪，董静琪忙求绕道：好姐姐快别动气。我刚吃得太撑，实在走不动了。嗝。说完，董静琪双手揉了揉肚子。

方忆月绷不住脸笑出了声，玹玑你快瞧她那模样，静琪再吃下去怕是要将那身衣裳撑破了。

董静琪吃饱后不愿多动，由着那两人在身上比划道：玹玑今日费心思准备了这些吃食，我若不吃完岂不是辜负了她的心意？董静琪越说越觉得自己说的有道理，点头道：好吃的不全吃完那多可惜啊。

玹玑和方忆月被董静琪这幅没出息的样子逗乐了，咯咯直笑。

三人在偏方小坐一会儿，待消化的差不多了，天色也有些晚了。董静琪和方忆月二人准备回去了。

玹玑送二人出府，府外前来接二人回去的马车早已备好，侍女也从厨房将玹玑先前嘱托的食物打包好装入食盒中递给二人身旁伺候的丫鬟。

第46章

离别时，董静琪见玹玑为她装好的吃食，除了八宝豆腐，其他菜色也每样装了一些，饶是董静琪的脸皮厚也有些不好意思说道：让我家老头知道我又吃又拿，铁定会扒我一层皮。想是想到了什么董静琪欣喜道：玹玑，后日东湖旁的梅园快要开花了，会有花灵舞。不如你同我们一道去看好不好？

玹玑想了想自己也未好好游玩过，应了下来。董静琪开心道：那后日我和忆月来接你，我们一起去看。据说这花灵舞，一年仅有一次，错过了便可惜了。

董静琪和方忆月同玹玑约定好时辰便回去了。

晚上玹玑去找定王商量此事，玹玑拎着一盒糕点敲开书房的门。

定王还在处理公务，玹玑将糕点从食盒中拿出摆好，又将自己带来的花茶沏好，等玹玑忙好这些定王已放下手里的事物站在玹玑身后。

定王坐下接过玹玑沏好的茶，这茶是花果味倒是稀奇。定王拿起一枚鲜花饼，嗯不错。

花香袭人皮酥馅甜，好吃。

定王喝一口花茶吃一口鲜花饼，整个人也渐渐的放松下来。

玹玑见定王眉头舒展开估摸着定王心情不错，小心试探道：王爷，今日方侍郎和董将军家的小姐来府里看望我。

定王咽下嘴里的糕点，嗯。我知道。方侍郎和将军教导有方，你与她二人可多亲近些。

玹玑见定王对两人印象不错，继续说道：听静琪和忆月说，后日东湖会有花灵之舞。玹玑从未看过，想同两位小姐结伴同去。