我真的只想做个菜全文阅读(28)（1 / 2）

岑颖就弄不明白了，明明那些没有钱请厨子请丫鬟的市井人家，谁家不是妻子在家做饭？

怎么轮到她了，这些人就一副不可思议的表情呢？

就因为她是郡主么？

不是不是，姑娘误会了。竹杆子赶忙矢口否认道。

他只是过来赚点钱混口饭吃的，这姑娘不管是不是妙手大师，都不是他能得罪的。

已至晌午，天上一轮红日明晃晃的刺眼，竹杆子见时间差不多了，上前一步宣布大比规则。

此次大比，回香楼对锦欢斋，厨艺比拼项目为一荤一素一海味，一共三道菜，从巳时一直到未时，两个时辰之内做好，若未完成则自动视为失败。

本次大比的灶台都已经砌好，没有任何差别，大师们不必担心会有任何瑕疵，您们可以随便指定高芳楼中小厮负责生火、洗菜、择菜，但除此之外需要大师们亲自完成，若有违背一经发现，则自动视为失败。

广场后面小饭馆的老板冲着两人笑了笑，算是打了声招呼。

由于菜肴作料处理手段等方面大师们都各有不传之秘，所以允许自备作料，评委为十位来自各行各业的老百姓，由他们评比出谁才是此次大比的获胜者。

竹杆子大手一挥，示意众人望向坐在一旁一字排开的十人，这十人有赤膊壮汉，也有枯槁老人，有眯着眼一脸精明样的钱庄老板，还有轻摇香扇的风尘女子。

可以说是牛鬼蛇神，一应俱全。

这些评委可是由大伙一起选出来的，二位老板不必担心会有人收买了他们。

简单的宣布了规则后，竹杆子又插科打诨说了点吉利话。

一名一直盯着日晷的男子冲着竹杆子做了个手势，示意时间已到。

竹杆子忙吆喝一声：巳时已到，开始

岑颖准备好的作料被毁，时间紧迫的紧，好在她适才重新选了菜肴，便抓紧时间处理起来。

鲜虾让一旁小厮帮忙洗净，岑颖迅速快准狠的将其去壳留尾，洗出一个清理一个，两个人配合的尤为默契。

全部去壳后，岑颖让小厮去帮忙把已经处理好的鸡鸭以及猪龙骨再清洗一遍，而自己则把鲜虾的背剖开，取出沙线。

大师，都处理好了。小厮把食材端到岑颖面前道，还有什么要帮忙的？

先不用了，太早弄完食材不新鲜。岑颖摆了摆手，接过满满一盆各种肉食，取了一部分端到两条长桌之间的灶台上，揭开大锅放进去，再上好适量的水，吩咐小厮大火炖上一小会便可以后，转身准备回到广场上。

回香楼的厨子正巧端着鱼肉迎面走来。

妙手大师？那厨子将岑颖上上下下打量了一番，不屑道，乳臭未干的女娃娃，赶紧滚回家去！

岑颖本不欲与此人多打交道，但被这人不礼貌的视线弄得浑身不舒服，不禁停下脚步冷冷道：逞威风就去和你家老板逞去，我可不想陪你吵架。

臭丫头你再说一遍！厨子气得放下手中的食材撸起袖子就要把岑颖揍一顿。

两人正好在广场正中央，动作被那些围观群众看的清清楚楚，自然也落在了过来保护嫂子的简凡眼中。

他三步并作两步快速走过来，一把握住厨子的手腕微微用力：你想对我嫂子做什么？

厨子吃痛嗷嗷叫唤，忙不迭道：没有没有，我什么都没做。

再让我看见你敢欺负我嫂子，我就对你不客气了！简凡恶狠狠的威胁道。

殊不知他自以为凶狠的模样落在岑颖眼中，配着那张清秀的脸就像是装大人的小孩一样。

她忍不住笑出声：好了小凡，我还在比试呢。

简凡这才松开手。

岑颖不再理会那找事的厨子，径自回到广场上，开始进行下一步的处理。

虾肉放在砧板上用刀背轻轻的拍了几下，变成扁平的扇状后，才拎着虾尾放入碗中。处理好后，再加入料酒和盐，把生姜切末倒进去，搅拌均匀后放在一边。

岑颖在桌边轻轻磕破一个鸡蛋，倒在碗里打散淋在之前准备好的干馒头屑上。

大师，肉汤已经熬好了。小厮又过来通报。

好。岑颖托着虾肉来到灶台边，放入漏勺后在浸入汤中，待将虾肉烫熟后，虾肉上已沾满了浓汤的香味。

她这才将煮熟的虾肉放进满是干馒头屑的瓷碟中滚了滚，确定沾满了干馒头屑后，另起灶生火，倒入生油准备油炸。

炸好的虾表面裹着黄灿灿的一层，看起来让人格外的有食欲。

为了避免有的菜肴凉了就失去了原来的味道，大比的规则是做好一道菜就可以送给评委们尝尝。

岑颖端着菜肴走到他们面前，微微一笑：芙蓉虾，请诸位品尝。

对菜肴的点评要等比试结束才会开始，但岑颖看到他们不停点头赞不绝口的样子，便知晓结果绝对不差。

正巧回香楼的厨子这时也端着第一道菜走了过来，见到岑颖准备回去，露出了探寻的目光。

岑颖扫了扫对方手中的祖庵豆腐，冲着他扬了扬下巴潇洒擦肩而过。

祖庵豆腐这道菜本来她也选了，奈何太过复杂，荤腥两菜没了之前的处理时间根本不够，她只能放弃这道菜转而选了别的。

这么多素菜，为何对方偏偏就选了和她一样的？

岑颖心中疑窦顿生，深深的看了一眼正站在评委桌前静静等待的厨子。

然而眼下显然没有太多的时间让她浪费，岑颖伸手抓了一把泡在水中的糯米，仔细搓了搓觉得差不多了，便把水沥掉放到锅中蒸熟。

提前嘱咐小厮洗净的胡萝卜和香葱切成碎末状后盛到一旁后，岑颖把鸡胸肉放上了砧板。

她深吸一口气，以飞快的速度提起菜刀将鸡胸肉剁成肉泥，刀功快到手腕甚至出现了残影。

简凡在下面看得心惊胆战。

太可怕了！

嫂子这挥刀的速度！这利落的姿势！这快狠准的刀功！

这要是放在战场上，活生生一大杀器啊！

简凡搓了搓自己的胳膊，总感觉后背发凉。

等鸡胸肉剁的差不多了，岑颖又抓了把生姜放上去继续剁成碎末，放入盆中加上油、盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉等作料搅拌好，再加入鸡蛋继续。

鸡蛋之后，则是之前切好的香葱和胡萝卜末。

等做完的时候，岑颖甩了甩酸疼的胳膊，呼出一口气。

将肉泥捏成小团在糯米上滚几圈，让其沾满糯米后，岑颖端着一圈糯米团来到锅边，进行第二次蒸锅处理。

好了，就差最后一道素材了。

她拍了拍手直起身，眼角余光瞟到回香楼的厨子似乎在准备点火烤鸡。

烤鸡？

她蹙眉转过头望去，只见那位大厨的身旁放着一个小巧的银碗，正仔细的往烤鸡上涮着酱料。

不知为何，她心中涌现出一股奇怪的感觉。

这道菜

第46章

看着那位大厨面前的烤鸡,虽然做工与自己略有不同,但岑颖记得，自己一开始想要做的，就是烤鸡

岑颖使劲吸了吸鼻子，这作料的味道怎么也？

她皱了皱眉，若真的是那样的话,这回香楼的做法也太令人作呕了吧。

只是没有证据之下,岑颖也不能随意去指摘别人的作料如何如何,她心中纵有千般万般不耻，也只能无奈的捏着鼻子认了。

看着也作气,她索性眼不见为净，嘱咐小厮帮忙看着锅,回去做自己的第三道菜。

祖庵豆腐是一道素菜，自然不能前一天就将食材处理好,岑颖便简单的备好调料,单独放在一个小碗中交给了方管事。

方管事生怕会保管不好导致被店中厨师小二错拿走了，还特地贴上了一道纸条,标明是第二天厨艺大比的素菜作料

谁知道现在看来，似乎是为他人作嫁衣裳了。

岑颖特地把荤菜全部腌好,就是为了第二天能直接做,以此来空出时间做这道祖庵豆腐，谁知计划赶不上变化，最终原本想要做的菜，一个都没做成。

她只能临时改变计划,将三道菜全部换掉。

做不成祖庵豆腐，岑颖沉吟片刻，决定选择一道做工简单的素菜。

至于回香楼该如何处理？

岑颖按下心思，冷冷的看了一眼不远处抱手靠柱的回香楼新任掌柜。

真当我好欺负的不成？