开在末世的中餐厅(36)（2 / 2）

郝萌教小李子怎么弄收款的东西。

这个东西比较现代化，不过好在小李子聪慧，学的东西也快，很快就上手了。

郝萌琢磨着时间也差不多到了。

于是就开门了。

果然，门口已经站着不少的客人了。

而且，比昨天的人还多。

大概是知道刘悦悦要来这里举办活动，所以早早的就已经在这里等待。

看到了人群，郝萌被吓了一跳。

好在这个时候，刘悦悦也来了。

人群的粉丝看到了刘悦悦的到来，激动的喊了起来，还好有随身的保镖护着，这些人才不至于冲上来。

追星，无论是从前还是现在，都是非常的疯狂呀。

小张的团队也来到了。

这一次策划美食直播宣传，还邀请了刘悦悦过来，结果果然没有让他失望。

软件的流量值在昨天达到了一个大大的巅峰，而且还多了很多注册的新用户。

今天来到了中餐厅，小张发布了动态告诉大家准备开始直播。

小李子原本看到那么多人，也吓了一跳，他惊慌的站在了一边，好在没有其他人注意到他的情况。

又见面了，小老板，昨天你做的荷香糯米鸡真的让我馋了很久呀。小张开始了直播，笑着说道，只可惜，糯米鸡只属于昨天的早餐，不知道今天小老板给我们带来什么呢？

今天的早餐叫做小笼包和生煎包。郝萌笑着说道。

包子吗？小张说，我之前在其他地方吃过包子，人家就叫做肉包，没有太多的讲究，小老板这里居然还有小笼包和生煎包？小笼包？是龙肉做的吗？

刘悦悦笑着说，难道小老板的空间里面还有龙？

站在一边的小李子听着大家居然就这样直接的讨论龙，感觉自己的三观都被颠覆了。

这要是放在以前，那可是要被砍头的呀。

当然不是真的龙肉，long也不是那个龙。郝萌说，等一下大家就知道了，告诉大家一个好消息，今天不但出售小笼包和生煎包，而且还会出售豆浆。

豆浆简直是早餐的灵魂呀，卖点什么面食之类的早餐配上豆浆，那简直是巴适~

好了，现在我就给大家展示一下小笼包是怎么做的吧。郝萌说道。

她已经接收了小笼包的菜谱。

紧接着，将小笼包需要的材料一一的拿出来。

有肉皮冻，面粉，猪肉

首先第一步，先将肉皮冻放在锅里面煮开，然后捞出来去除了杂毛再将猪皮的油脂给刮干净。

然后切成小块，加水入锅，在锅里面放入葱结，姜片，料酒，煮开来，等锅里面的汤水变白之后，将肉皮给捞出来。

然后是和面，面粉里面加入冷水，揉成团，放置一边醒发。

趁着这个时候，将猪肉剁成肉糜状，这一步必须要仔细来，如果剁得不好的话，会影响整个小笼包的口感，也是十分关键的一步。

然后在肉糜里面加入盐耗油姜末白糖芝麻油葱花等等之类调味搅拌，然后放置一边。

接下来就是将肉皮冻给切成小小块的，再加入馅料里面拌匀。

面团弄成长条然后揪成等大的面剂子，然后擀成边缘薄中间稍微厚的小圆皮，再用圆皮包馅料。

馅料加入的量也有讲究，不能多，不能少，而且每个还都要平均，包小笼包的手法也是讲究的，得捏成15~20个褶纹的包生坯。

捏好了之后，取小格蒸笼，下面刷上薄薄的一层油，大蒸笼里面加了水，烧开，大火蒸了大概八分钟，就好了。

揭开了大蒸笼，里面放置着一个小巧的小蒸笼。

将小蒸笼拿出来，打开，汤汁丰富鲜美的小笼包就出现在大家眼前。

第64章

大家看着小蒸笼里面小巧玲珑的小笼包, 纷纷的忍不住哇了一声。

除了小笼包之外，今天还会给大家带来生煎包。郝萌一边说, 一边开始制作生煎包。

因为有系统的帮助，所以小笼包会保持最好的状态。

郝萌不需要担心会因为放太久的缘故影响小笼包的口感。

郝萌将制作生煎包的材料给拿了出来。

低筋面粉，酵母, 泡打粉，还有盐。

在里面加入水，揉成团, 然后用透明膜覆上, 放置一边。

还有拿出肉皮，旁边的小锅烧开水，将肉皮放下去，再加入葱结姜片。

厨房的位置非常的大，而且宽阔，足够郝萌有条不絮的完成美食。

等筷子能够穿透肉皮, 再将肉皮，然后剁成肉糜, 当然了，也可以用搅碎机，不过，搅碎机弄出来的, 始终少了点口感。

不过, 也需要很熟练的功夫才能够将肉皮剁成的肉糜。

一般都是用搅碎机的。

不过, 系统公司对美食要求非常高的, 自然不会用搅碎机。

郝萌将肉糜小火熬制，然后倒入一个干净的盒子里面冷藏。

再拿出一个干净的碗，加入葱姜，然后把冷藏好的肉皮冻拿出来，绞碎成细小雪花状。

再拿出一块精瘦的肉，剁成肉糜，加入肉冻碎，再加入白胡椒粉芝麻油之类的进行调味。

然后将面团揉成一条，切成平均的一小块，然后擀成圆形的面皮，加入平均等量的馅料，捏着面皮转捏折纹，将包胚制作好，再在包胚的位置加上葱花和白芝麻。

将包胚抹油，放在平底锅里，平底锅里也要加点油，然后煎置底部金黄，然后加入一碗清水，等差不多的时候，再撒上一点葱花和黑芝麻，原本包胚里面有葱花和白芝麻了，为了美观和更加的诱人，表面上也加入黑芝麻和葱花两种调料。

在小火几分钟，便好了。

在此期间，生煎包香喷喷的味道已经传遍了整个中餐厅。

系统还真的越来越坏了，再给大家展示的时候，不会将味道限制住，全部的人都能够闻到，可偏偏能够闻到，却不能够现场吃到，这才说最为折磨人的呀。

郝萌将生煎包四个装在了碟子上，然后又拿了一笼小笼包，一个小蒸笼里面有六个小笼包，然后再端上一杯豆浆。

今日份的早餐就完成了。

郝萌拿了两份，一份给刘悦悦，一份给自己。

刘悦悦作为直播那边请过来的宣传明星，自然是要吃吃看，给大家宣传一下呀。

小张在看到郝萌将两份包子递给刘悦悦的时候，差点没有忍住想要抢过来。

不行不行，他必须要忍住，专心工作，等一下就可以吃了！

小张在心里面暗暗的都自己说，然后见注意力全数的放在两人身上。

郝萌开始介绍，这个是小笼包，这个叫做生煎包，大家可以看到，我在制作两个包子的时候，虽然材料是差不多的，但是手法完全是不一样的，两者制作出来的方式，也完全不同，所以，所呈现出来的味道，也是不一样的，那么现在我们就要吃一下这两个包子，给大家介绍一下是什么的味道的吧。

郝萌先吃的是生煎包。

用筷子夹起一个生煎包，生煎包的外表包底金黄光亮，上面点缀着芝麻和葱花，诱人无比。

郝萌轻轻的咬了一口，外面的表皮香酥软滑，而里面则是鲜嫩多汁。

外面表皮有一层薄薄的酥皮，吃起来有点油，但是却丝毫不腻，一口咬下去，上面白色的□□部分香软无比，然后是里头的料汁，馅心汤汁饱满，味鲜浓郁，肉味非常的浓厚，紧接着就是那一层酥皮了。

美味的口感，是十分有层次的，明明是一个食物，却有不一样的口感和味道。

生煎包里头也有汤汁，咬破一个口子，然后喝一口汤汁，留下一点汤汁和肉馅，然后再一口咬下去，不知不觉之间，郝萌就要已经将生煎包给吃完了。

她扭头看向了旁边的刘悦悦，生煎包的味道如何？

刘悦悦学着郝萌的样子吃生煎包，夹起生煎包，生煎包脆烫脆烫的，刘悦悦也等不及它凉了，一咬开，里面浓而不腻的汤汁就出来了，鲜甜无比，上面白白的肉皮部分似乎是融入了汤汁的味道，极为的好吃，再配合下面香脆金黄的部分，又香又脆！

太好吃了！

刘悦悦大大的眼睛惊喜的点了点头。

接下来就是小笼包了。郝萌喝了一口豆浆，然后将目光落在了小笼包身上，吃小笼包的时候要比较小心，因为小笼包的皮薄如蝉翼，你一个不小心的，就会将面□□给弄破，到时候汤汁全部流了出来，那么这个小笼包，也别吃了，因为□□里面的汤，才是小笼包的精华。

在从前的一些店里面，有些店家在端小笼包上来的时候，还会送上一叠酱料。

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