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不过要做蟹酿橙的话，这拆蟹着实需要费一番功夫，宇文修多罗自认是拆蟹熟手，却也觉得这玩意着实费时间。

还不是因为蟹酿橙着实费螃蟹。

因此，她与几位厨娘一同拆蒸好的螃蟹，要拆蟹腿，祛蟹心，将蟹肉都挖出来，不过人多力量大，倒是很快就准备好了。

拆螃蟹的同时，宇文修多罗也决定，等下吃清蒸大闸蟹的时候，一定要让李福为她剥螃蟹。

先前那场中秋宫宴，李福主动为她剥蟹，那样的斯文优雅，仪态翩翩，着实是令人赏心悦目，她可是迫不及待想再看一次。

至于那橙子，她也将顶切掉，橙盅雕了花，将其中的水润清香的橙子肉挖出。紧接着，就是将蟹肉蟹黄，橙子肉和橙汁下锅翻炒，只见锅中一片橙黄，一阵阵香气传了来。而后，宇文修多罗就将其盛出来，放在橙盅之中。

不过这还没完，橙子盅也是要处理的，碗中添黄酒和米醋，再加上白菊，将橙子盅放在其中蒸制一刻钟，待到揭开锅盖时，一道蟹酿橙就做好了。霎那间，橙香四溢，蟹肉的鲜香气也沁入鼻尖，一个个看起来小巧玲珑，倒有些像橘色宫灯一般。

当宇文修多罗将橙盅拿出来的时候，周遭的厨娘皆惊叹了起来，说这将蟹肉放在橙子中的想法简直是绝妙，又赞这果香与蟹粉香也是结合得恰到好处，香极了。

宇文修多罗笑嘻嘻地接受了这么多称赞，也不忘将专门多做的几个蟹酿橙分给她们吃。

用饭时除了饭菜要色香味俱全，周遭的布置自然也要赏心悦目。宇文修多罗将新摘的木芙蓉插在琉璃瑞雪纹花樽内，只见木芙蓉淡红色的花瓣层层叠叠，如娇艳欲滴的醉美人，如诗中所说，“新开寒露丛，远比水间红。”

所以，当李福坐在食案后，映入眼帘的，就是明丽绚烂的木芙蓉花，花下摆着一大盘橙红的清蒸大闸蟹，以及一碟色泽橙黄的蟹酿橙。只见那橙盅形状美观，其中的蟹肉橙黄透亮，当真是视觉上的盛宴。与此同时，他又闻到一阵浓郁的香气，其中隐隐还有些酒，菊之清香，免不了就是一阵惊艳。

“十三郎，那日吃板栗焖鸡肉的时候，我就说过两日有更好吃的呢。”宇文修多罗一指白瓷碟中的蟹酿橙，“快尝尝这蟹酿橙罢。”

他从未想过，螃蟹竟有这般吃法。拿起白玉小勺，自橙盅内舀了一勺蟹粉吃，只觉得橙子的清香酸甜和蟹粉的鲜美在口中融为一体，果真是既香又鲜，使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴①。

用宇文修多罗的话说，就是蟹粉与水果的完美碰撞了。

李福虽吃相依旧优雅，却是三下五除二就将橙盅里的蟹肉吃完了，看着已经空了，却沾满了蟹肉鲜香的橙子盅，李福忽然生出了将这橙盅吃了也不错的想法。

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