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杨拾看着桐试探的表情,像只猫在小心翼翼地试探新世界,笑着回石锅前準备炒菜。
今天游顾帮他抓了三只肥大的多蛋兽,剁块后满满一大盆。
杨拾分微辣、中辣、特辣炒了三大盘,看桐好像能吃一点点辣的样子,还是分不同口味炒吧,毕竟对于能吃辣的人来说微辣真的不够味啊。
不过,那麽多的肉本来也不好一锅炒,都是得分开炒的。
从杨拾开始炒辣椒时,大家就被逼出客厅,实在呛鼻。不说他们,杨拾都一边炒一边咳,不过一会也就适应了。
屋外的五人面面相觑。
杨拾朝外面大喊:“游顾,直接在屋外架个大火堆烤肉吧,一会煮好端出来在外面吃。”
屋里实在没法待人,看来要尽快弄个厨房而不是之前想的在墙上开洞,因为根本不够它冒出去的啊!
也只能这样了,游顾点头。
肉菇炒青菜、香菇炒肉片都是快手菜,虽然量大,也是很快煮好了。
五花肉要稍微煸炒,加笋干炖。
凉拌菜只需要把蔬菜焯水、过冷水,再加调料拌好就可以了,味道酸辣香,杨拾夏天的时候基本每天都做各种凉拌。
第11章:美食、雌雄
杨杨拾将菜摆到外面的桌子上,招呼他们开饭。
开吃前先教会他们使用筷子,各个闻着香味都跃跃欲试了。
苏木夹了块香菇,沾着满满的浓酱,很香滑,鹹淡合适,“杨拾怎麽想的,还用石锅炒菜?它不会焦黑粘在锅里吗?这个真的很好吃,比炖汤的好吃。”
桐小心地喝了口馋了他一下午的汤,听着这话,反驳道:“我觉得这个汤很好喝,熬出了香味,汤的味道,怎麽说呢,不是很清淡,有些浓香,但是不是油腻的,就很複杂的口味啦。”
杨拾吃着特辣辣子鸡,笑眯眯地看着他们浮在脸上的满意,“用白肉在石锅里熬出油,那个油可以用来炒菜,加一些到石锅里再倒菜下去翻炒。”
瑞递了块烤肉给桐,盯着他看,“吃这个,好吃,肉里面的味道特别足,有一点点辣。”
桐看了下这个大块头,有些怀疑里面的味道,但一吃就知道自己错了,这个烤肉里面特别有味道,鹹辣还很有汁水,并不想平时吃的那麽干。他嚼着烤肉,含糊地说了句好吃。
游顾和杨拾一样,钟爱特辣辣子鸡,在红豔豔的辣果子丝里挑着肉。
杨拾凑过去对游顾小声说:“烤肉没有加很多辣,你可以在上面刷一层辣椒再稍微烤一下。”
游顾点头,“不用管他们,吃。”说完还给杨拾夹了块肉。
东知一向没什麽表情,此刻也是淡定依旧,就是伸筷夹菜的速度快了点,还偶尔往苏木碗里夹菜。
待稍微缓和了下食欲,东知对杨拾微微扬起嘴角,“味道很好。”
苏木点头附和,但又忍不住说了句:“你是不是嫌弃我厨艺不好了?”
东知自然地对苏木笑,“没有,我喜欢给你煮。”
苏木傲娇地擡头,满意了,低头在一堆有肉的菜里挑了凉拌菜尝尝,“这个是冷的?酸酸辣辣的也好吃,不过为什麽弄冷的?”
其他人听着也夹了尝尝,一脸惊奇,今晚的菜都和他们平时的很不一样,而且很好吃。
“这是凉拌,很多东西都可以凉拌,天气热的时候吃最舒服了,而且没有炒菜那麽油腻。”
杨拾尝了下笋干焖五花肉,肉处理得不是很好,还有一丝油腻,不能多吃,但是笋干味道就很足,吸了油脂肉香,本身的口感脆爽,味道特别好。
尝完桌上所有菜,吃了半饱的桐指着刚刚他和苏木叔穿好的蘑菇、五花肉和蔬菜,“杨拾,那些是干嘛的?生吃?”
“哦对,还有烧烤,你们留一点空隙吃这些啊。”
杨拾恍然,正好自己也吃得差不多了,便起身拿起一串五花肉到火堆上烤,不一会就冒出油花,他拿个菜花当油刷,刷上一点油,再刷一些辣椒酱、酱油,薄薄的一片五花肉两下子就熟了。
随手递给身旁的游顾,“你们一会也这样烤就可以了,吃辣就刷辣椒酱,不吃就刷酱油。蘑菇和蔬菜多刷点油,蔬菜要小心不要焦了。”
看着底下的嫩绿的古菜叶,就是之前代替生菜做生菜卷肉的蔬菜。
杨拾伸手拿了几片,坐回原位后分给大家,自己用一片卷着烤肉吃,“吃啊,味道不错哦,一会卷五花肉更好吃。”
桐都不用多想了,拿着就照着杨拾的动作学,卷好就一口咬下去,边嚼边对着其他人点头示意好吃。
一个卷肉几口吃完,桐夸赞:“好吃!古菜叶裹着肉一起吃很解腻,有肉香又有清甜。” ', ' ')
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