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杨拾用木棍挂着粉丝架在厨房一角,开始做河粉。

河粉很简单,将粘米粉加水调成糊状倒一个敞口平碟里上锅蒸,蒸成半透明的白色后过冷水冷却切条就是了。

杨拾弄了一堆配菜,有游顾切的卤肉、烫的小青菜、辣椒酱、酱油、老早做的泡菜、腌菜、酸笋、还有炸肉丸,零零总总的各式小菜调料摆满竈台。

杨拾先拿个碗装了些河粉,夹了几片卤肉、卤内髒、泡菜、酸笋以及小青菜,淋上半勺酱油、两大勺辣椒酱,最后加上中午一直熬着的鸡汤,满满一大碗料。

杨拾递给游顾,“喏,把料拌一拌,觉得少什麽就自己再加。”

游顾一直看着杨拾动作,现在看这一碗堆满各种菜的河粉,接过后小心翼翼地翻动,生怕那些菜掉出来。

随着筷子翻拌,红红的辣椒油在汤里、粉上晕开,配着绿色的清甜蔬菜、黄色的重味卤肉、以及嫩黄的泡菜和灰黄的酸笋,视觉与嗅觉的双重享受就让人忍不住分泌唾液。

游顾夹了一大筷河粉和菜,入口的河粉顺滑,不需多嚼就已经顺着喉咙滑下,卤肉的複合香味夹杂着泡菜和酸笋的酸与脆,再配上些辣椒的香辣,完全不同的美味混合体让游顾忍不住加快咀嚼的动作。

杨拾给自己也夹了碗,尝着久违的汤粉味道,吃完口中的粉就忍不住喝口汤,鸡汤的鲜甜混着些酸辣,是吃汤粉的感觉了。

“唔,游顾你把锅里那些吃完,我给你煮粉丝。”杨拾吃着碗里的,看游顾第二碗只盛了半碗,含糊着说道。

因为打算做各式河粉、粉丝,所以他现在煮好的河粉并不多。

游顾应了声,把锅里剩下的全部倒碗里,顺便把锅给洗干净。

杨拾一碗没有装很多,留着肚子吃后面的,所以很快就吃完了,看游顾碗里不算很多了,便烧水煮粉丝。

游顾吃着河粉的时候想,怎麽会有这麽绵软顺滑的东西,加一堆菜一起,又能有那麽丰富的口味。

等杨拾煮粉丝,本不是很大期待的,因为两种粉的制作都是用大米,都是蒸煮,但是入口却发现,还真的很不一样。

粉丝吃起来更柔韧有嚼劲,弹性很好,夹起来不容易断,河粉顺滑易断,吃到后面些,都是细碎的,不好夹。

口感有这麽大区别,吃起来的感觉也就很不一样了,不过,每样都吃了两碗的游顾觉得,两样都很美味。

杨拾看着游顾那麽捧场地把所有吃完,笑着坐在他旁边问道:“够饱吗?再吃点烤肉还是什麽?”

游顾沉吟,擡头看着杨拾的眼睛,认真道:“吃粉。”

杨拾忍不住笑,心里的满足感大大增强,“好,我给你做炒河粉、炒粉丝。你去拿两个鸡蛋,再切些卤肉。”

炒粉和汤粉又是两种不同的味道了。

炒制的粉更有味道,沾满酱油、辣椒,裹着肉丝、酸菜、鸡蛋,是汤粉没有的鹹香味。

杨拾个人更喜欢炒河粉,因为河粉绵软容易吸味,滋味更足,而粉丝柔韧,酱料只裹在外层,但是它的口感弹牙,更有嚼劲。

游顾埋头吃着,看他光顾两盘炒粉的频率,暂时是看不出什麽区别。

杨拾托腮坐在游顾对面,他已经很饱了,每样尝了几口就克制自己停下来,不然一会肚子撑得难受。

看着游顾吃饭,杨拾无聊地思绪乱飞,忽然拍掌,兴奋道:“我又想到了好吃的!”

游顾掀起眼皮看了眼,见杨拾神采飞扬,放下手中的筷子,认真看着他,示意他继续讲。

杨拾看游顾一本正经,笑着挥手,“你继续吃啦,一边吃一边听就好了。”

“我想到了个甜点,用粘米粉做的,叫米糕,一会试试。”

旋即杨拾又感慨道:“幸亏你的胃口大,不然哪里塞得下那麽多东西。”

游顾笑着伸手揉揉杨拾的头。

杨拾蹭蹭他的手,然后一甩他手,起身,做甜点。

米糕的做法很简单,在粘米粉里缓缓加糖水,边加边搅拌、揉搓,直到粘米粉带些湿润,可以握成团但一碰就散就基本可以了。

杨拾让游顾做了个木筛,给粘米粉过了下筛,轻飘飘地雪花絮落在容器里,蓬松轻盈的,杨拾盖上盖子,隔水蒸。

蒸好的米糕带着米香味,拿着很松软。

杨拾把米糕切小块,在上面淋上草莓酱,红色与白色的交融使这个小点心显得精致可口。

用手小心翼翼端起块米糕递给游顾,杨拾期待地看着游顾品尝。

游顾根本不敢太用力捏米糕,虚盛着入嘴,绵软香甜,米香味和酸甜的草莓酱混在一起正好。 ', ' ')

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