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“娘，这些红高粱是在哪里收的？”宁啓抓了一把问道。

王桂花回道：“这个是在张沟村张大爷家里收的，其他人家都没有，我看这些和其他的品种不一样，就单独放了一个袋子。”

“这种红高粱虽然籽大，但是比起其他的高粱皮厚，不知道你酿酒行不行，娘就只收了十斤，拿回来给你看看。”

宁啓赶快道：“多亏了娘，这红高粱最适合酿酒了，酿出的酒品质很好。不知道张大爷家里还多不多？”

王桂花：“我看他家里应该还有几十斤，既然好，我明天去一起收了吧。”

宁啓：“好的，娘。”

现在没有高粱酒，宁柱子听到宁啓对哪种高粱制酒好都这麽清楚，便问道：“啓哥儿，你咋知道红高粱做酒好呢？”

宁啓心里暗叫不好，觉得是不是最近暴露的太多了：“哈哈哈，爹啊，我也是最近一直研究怎麽赚钱，又在做酒，突然发现的。”

说完，还推了一下郑云，让他帮忙解释。

郑云也赶快解释：“对啊，成亲后阿啓一直在研究，这也是最近才发现的。”

其实郑云虽然看着糙，但是他不傻，知道应该是宁啓对他们隐瞒了什麽。

不过现在的宁啓郑云越来越喜欢，不止是对刚见时的忠于外貌，其他方面也都很喜欢，自然也乐意替他遮掩。

现在郑云只希望宁啓能够喜欢上自己，和自己好好过下去。

不然以宁啓的能力，感觉以后会越走越远，自己永远也追不上。

王桂花这时说道：“咱们哥儿成亲后不比以前好多了，知道的多还不好啊？”

看王桂花一直把自己的转换归咎于成亲，宁啓心里安定了很多。

王桂花第二天去把这家的红高粱全部都收了过来，一共五十多斤，种了三十多亩地。

高粱地种植需要隔一段距离种一个种子，不像谷子地那样需要连着，因此高粱地耕种起来相对较快一些，忙了六天之后，宁啓买的一百亩地终于种植完成了。

村里人种地一般都会看时间，都差不多在这个时间种植完成。

现在只需要一场大雨，种子就可以发芽了。

好在天公作美，两天后，大雨如约而至，连着下了三天。

每个人看到这场大雨都很开心，因为这意味着前段时间的忙碌没有白费，等雨后天晴，种子都可以借着这场雨水冒出尖牙。

不然的话，雨下的晚了，好多种子都不会发芽，就需要去补种子。

邻水的田地还可以灌溉，但是远一些不好灌溉，只能重新忙碌一次。

而且补的种子晚，还会影响收成。

大曲成

几天前，在宁啓和郑云忙着种植高粱的时候，宁啓做的第一批大曲已经发酵完成了。

由于忙着种植高粱，并不能第一时间做高粱酒，宁啓索性把制成的大曲晾晒后放在干燥、通风的屋子中存储起来。而且陈化后的大曲更适合制酒。

雨后天晴，宁啓今日起来后就开始着手酿酒。先酿几坛试一下大曲的效果。

目前还没有人用高粱酿酒，宁啓準备制作的酒主要原料是高粱，他準备做几种看看风味，一种是纯高粱酿制，一种掺入少量的小麦和大米。

宁啓和郑云用一上午的时间，把高粱、小麦和大米分别放进蒸锅中蒸煮，让其达到糊化的状态，以便后面更好的发酵。

弄完之后，刚好中午：“郑云，中午了，想吃些什麽？”

“今天想吃红烧肉，我去切肉。”郑云是顿顿都要吃肉，自从宁啓有次给他做了红烧肉之后，他就忘不了这个味道。

现在竈台的火还烧着，宁啓把用了一上午的蒸锅洗净，添了些水进去，舀了一碗米淘洗干净放进锅中先做米饭。

这时郑云也把红烧肉要用的肉块切好了。郑云虽然做饭不好吃，但是刀工不错，切出来的肉块大小均匀，做红烧肉十分适合。

宁啓在炒菜的锅中添了一些水，把肉块放进去，放入姜和少量的酒，待水开后捞出肉块备用。

将炒菜锅清洗干净，放入适量的油，加入一些白糖炒出糖色，将掉过水的肉块放进去，翻炒均匀，加入各种香料和盐巴，添加适量的水，待水开后小火慢炖，最后大火收汁。

“阿啓，葱花切好了。”红烧肉完成之后，郑云把切好的葱花撒进去，色香味俱全。

将红烧肉装出后，宁啓又炒了一个青菜，两人便开始吃饭。

“阿啓，最爱你做的红烧肉了。”郑云边吃边说。

“好了，赶快吃吧。”看到自己做的饭被人喜欢，宁啓其实也很开心。