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“阿啓，这石蟹肉很少的，不好吃。”郑云看宁啓那麽兴奋，开口说道。

村里的小溪里面有很多这种螃蟹，因为经常钻在石头缝里，村里人便叫他石蟹。石蟹全身都呈青色，只有两只钳子是橙红色。因为肉少，填不饱肚子，除非哪家实在没有粮食吃，才会来这小溪里面捉石蟹。

平时都是没有人捉的，因此这小溪里石蟹并不少。

“螃蟹虽然肉少，但是很好吃的，你们也来一起摸螃蟹吧，回去我给你们做！”宁啓兴奋道。

“好。”看宁啓这麽说，衆人便都没有异议，宁啓总是能做出不一样的味道，就像鱼一样，以前村里人也不喜欢吃，宁啓做的大家也都很喜欢。

“夫郎，这里有一个，怎麽捉啊，我不敢下手！”看宁啓捉的那麽轻松，云儿翻开一个大石头，就看到下面有一只石蟹，想捉住，但是不管他从哪个角度，都觉得石蟹的钳子会夹到自己，不敢下手。

宁啓闻言，走过去，并把铁根和铁玉也一起喊过来，教他们抓，至于郑云，他似乎不用自己教：“你们看，就像这样，抓住螃蟹，它的钳子不管怎麽动都夹不到你。”

宁啓示範了一下，然后把螃蟹放到岸边，让他们试一下，铁根和铁玉倒是学的很快，练习了几下便会了。

“夫郎，我和弟弟先过去摸石蟹，让云姐姐慢慢来。”铁玉看自己和铁根都会了，便带着铁根先去捉螃蟹。

云儿看了很久，还是不敢下手，云儿每次伸手过去，石蟹就开始舞动钳子，她就开始害怕。

“云儿，不然你去找两根树枝，像是用筷子那样把石蟹夹起来就行。”宁啓看云儿实在学不会，便想到了这个办法。

“太好了，那我去找树枝！”听到有不接触石蟹的办法，云儿松了一口气。

看云儿这样害怕，宁啓笑着摇摇头。

麻辣蟹

小溪中的石蟹确实不少, 他们沿着小溪边走边摸，到半下午的时候，就摸了三四十只石蟹, 宁啓算了一下，差不多够家里人吃了，便让大家停下, 再玩一会儿就回去。

捉太多回去吃不完，也不好养活, 而且螃蟹一旦死亡, 就不能吃了, 会産生有害物质。

临近傍晚的时候, 他们便用藤条将螃蟹串起来, 一人拿一些，沿着溪流往回走，走到放鱼笼的潭水处就将鱼笼收回。

“阿啓，有三条大鱼, 还有小鱼和青虾！”郑云打开鱼笼看了一眼道。

“这鱼笼竟还捕到了青虾！”宁啓惊讶的开口。这青虾是河虾的一种，虾子呈青色, 虾钳细长。

“青虾我们拿回去, 小鱼放了吧。”宁啓接着道。

“好，青虾好吃。”郑云道。石溪村人虽不喜吃鱼和螃蟹，但却是喜欢吃这青虾的, 就是不好捉。

鱼笼全部收回后, 一共有捉了十一条大鱼，还有青虾二十多只, 这青虾算是此行的惊喜了。

他们将鱼和虾全部放入水桶中，提着回家。

到家的时候, 宁啓看到他娘王桂花也在自家厨房。见到他们提着东西回来，便和张婶一起出来接他们的东西。

“娘，你怎麽也过来了，不是叫你们晚上过来吃饭就好吗？”宁啓问道。

“这不是你们中午说让我们晚上过来，想着那麽多人，便过来帮忙準备一点菜，人多快些。”王桂花道。家里现在只剩张叔和张婶，王桂花担心你他们忙不过来。

“你们怎麽还摸了石蟹，这石蟹肉少，村里都没人吃的。”王桂花看到他们拿着石蟹，有点疑惑，不知道他们摸这个东西干什麽。

“这石蟹很好吃的，等会儿我给你们做了就知道了。”宁啓笑道。

“行，那就交给你了。”知道宁啓主意多，王桂花宠溺的笑了笑。

“郑云，你去杀鱼吧，杀完洗干净拿回来，我来做烤鱼。”宁啓对着郑云说道。

“好。”郑云回道，提着鱼便走了出去。张叔此时也将水桶挑满了水，和郑云一起过去杀鱼。

趁着郑云杀鱼的工夫，宁啓先让张婶煮点大米粥，用青虾和螃蟹煮粥。

宁啓和王桂花、铁玉、张婶一起把青虾和螃蟹洗干净。清洗的之后直接把虾头和虾尾连接处的内髒去除，并拔除虾线，放在一边备用。

接着宁啓拿出十五只螃蟹放在锅上清蒸，让张婶调些料汁，等会儿蘸着吃。平时他们经常调料汁，宁啓和张婶说了调哪种之后，张婶便知道了。

然后剩下的螃蟹，宁啓全部去除螃蟹心髒和螃蟹腮，剁成小块，用刀背将蟹钳敲开，备用。

螃蟹全部处理好，锅中放入适量的油，放一些他们储存的火锅底料，然后加油葱姜蒜、黄酒，放入螃蟹块快速翻炒，等螃蟹变色后，再翻炒一会儿，加入适量的盐巴，一道香辣可口的麻辣蟹就出锅了。 ', ' ')