第30章 绿豆营,和药用（2 / 2）

-绿豆粥：与大米等一起煮成粥，营养丰富，口感软糯。

-绿豆糕：将绿豆制成糕点，香甜可口。

一、发芽阶段

当绿豆种子被埋在地里，在适宜的温度、湿度和氧气条件下，种子开始吸水膨胀。随后，胚根突破种皮向下生长，形成初生根。与此同时，胚芽向上生长，突破土壤，露出地面，形成绿豆幼苗。这个过程一般需要几天时间，温度越高，发芽速度越快。

二、植株生长阶段1.幼苗期：绿豆幼苗出土后，开始长出真叶。此时，植株生长较为缓慢，主要进行根系的生长和叶片的发育。根系不断向下伸展，吸收土壤中的水分和养分，为植株的生长提供支持。

2.生长期：随着时间的推移，绿豆植株进入快速生长期。茎不断伸长，叶片数量增多，叶面积增大。植株通过光合作用制造有机物质，积累养分。在这个阶段，需要充足的阳光、水分和肥料，以保证植株的正常生长。

3.开花期：当绿豆植株生长到一定阶段，会进入开花期。绿豆的花为蝶形花，颜色多为黄色或白色。花朵开放后，经过传粉受精，子房开始发育成果实。

三、果实成熟阶段1.结荚期：受精后的子房逐渐发育成豆荚。豆荚开始时较小，随着时间的推移，不断长大。豆荚内的绿豆种子也在逐渐发育成熟。