第17章 柿子（2 / 2）
3.烹饪食材：柿子还可以用于烹饪，如柿子饼、柿子蛋糕等甜点，也可与肉类一起炖煮，增添独特风味。
五、注意事项
1.不宜空腹食用：柿子中含有较多的鞣酸，空腹食用容易与胃酸结合形成胃柿石。
2.避免与高蛋白食物同食：如螃蟹、鱼虾等，以免鞣酸与蛋白质结合，影响消化吸收。
3.糖尿病患者慎食：柿子含糖量较高，糖尿病患者应根据自身情况适量食用。
柿子的品种繁多，以下是一些常见的品种介绍：
1.火晶柿子：
-产地：陕西临潼。
↑返回顶部↑3.烹饪食材：柿子还可以用于烹饪，如柿子饼、柿子蛋糕等甜点，也可与肉类一起炖煮，增添独特风味。
五、注意事项
1.不宜空腹食用：柿子中含有较多的鞣酸，空腹食用容易与胃酸结合形成胃柿石。
2.避免与高蛋白食物同食：如螃蟹、鱼虾等，以免鞣酸与蛋白质结合，影响消化吸收。
3.糖尿病患者慎食：柿子含糖量较高，糖尿病患者应根据自身情况适量食用。
柿子的品种繁多，以下是一些常见的品种介绍：
1.火晶柿子：
-产地：陕西临潼。
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