第475章 两道创意绝妙的菜（求月票）（2 / 2）
裹好表面的东西，先三成油温下锅定型。
再把油温升高后复炸一次。
在油炸虾球的时候，冯正明同时把煮好的鱼汤过滤出来。
并且把鱼片从水中捞出来，把表面的水擦干了之后，开始在案板上给鱼片打上菊花花刀。
将没鱼片的鱼肉打成一根一根的鱼条，但是又不完全切透。
最后再把打好菊花花刀的鱼片切成小段。
然后仔细在每一根鱼肉表面上拍上淀粉。
等虾球从油锅捞出来沥油，再把一片一片的鱼片下油锅去油炸。
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再把油温升高后复炸一次。
在油炸虾球的时候，冯正明同时把煮好的鱼汤过滤出来。
并且把鱼片从水中捞出来，把表面的水擦干了之后，开始在案板上给鱼片打上菊花花刀。
将没鱼片的鱼肉打成一根一根的鱼条，但是又不完全切透。
最后再把打好菊花花刀的鱼片切成小段。
然后仔细在每一根鱼肉表面上拍上淀粉。
等虾球从油锅捞出来沥油，再把一片一片的鱼片下油锅去油炸。
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