第512章 个人比赛前的备料（2 / 2）
每一位参赛厨师，都必须要从宰杀、清理开始。
这其中包括厨师们要用的汤，也都是必须要自己去准备。
而要煮汤，首先是要准备煮汤需要的物料。
现场提供了非常丰富的各种物料。
包括煮汤用的老鸡、老鸭、棒骨之类都是一应俱全。
但是赛场提供的鸡、鸭、鹅、鱼、虾都是活的。
也就是说，每位厨师都必须要自己宰杀、清理好老鸡、老鸭去煮汤。
这也是为什么，在鲁菜厨师选拔的时候，会让厨师们亲手杀鸡宰鱼。
↑返回顶部↑每一位参赛厨师，都必须要从宰杀、清理开始。
这其中包括厨师们要用的汤，也都是必须要自己去准备。
而要煮汤，首先是要准备煮汤需要的物料。
现场提供了非常丰富的各种物料。
包括煮汤用的老鸡、老鸭、棒骨之类都是一应俱全。
但是赛场提供的鸡、鸭、鹅、鱼、虾都是活的。
也就是说，每位厨师都必须要自己宰杀、清理好老鸡、老鸭去煮汤。
这也是为什么，在鲁菜厨师选拔的时候，会让厨师们亲手杀鸡宰鱼。
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