第619章 香味的激发和融合求月票）（1 / 2）
见到两位港城大亨吃的几乎停不下筷子，冯正明心中顿时升起了一阵得意。
今天这道黄焖栗子乳鸽，他在调味上又进行了一些调整。
不只是单纯用盐糖去调味，为了激发栗子的香味，还加入了一些蜂蜜。
再经过很长时间的炖煮，让栗子的香味和蜂蜜融合释放。
最后他在汤汁中搅进去的明油，也是用香油炼制的葱椒油。
香油的混合了花椒和葱的香味，搅在汤汁当中，更进一步给汤汁增添香味。
所以在港城两位大亨，以及下面后厨里港城厨师的品尝下。
这道菜突出了一个字“香”。
香菇的香，香油的香，栗子的香，蜂蜜的香。
另外还有老鸡和五花肉油脂的香。
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