舅父（2 / 2）

“会做发面饼吗？”

“会，杂粮细粮都会。”

“那就行了，我就是雇人每日做些面食主粮，具体做什么前一日会与你商量。”县城铁锅都要五两银子一口，程颂不用问也知道寻常百姓不可能擅长炒菜，自己准备的那些调料孙大都未必认识，还不如安排画砚每日把菜洗好，自己回来连切带炒也不算费事。

谈完工作内容，程颂又和这对夫妻谈了工钱。

来之前他就听黎仁诚讲了学田的产出收益，县学的耕地都是上等田，孙家一亩地每年也能收大概三百多斤麦子，十二亩地就是三千六百斤，上交县学一半后自家剩大概一千八百斤，合算下来十二三两银子，加上多种一茬杂粮和织布的收入，程颂猜他家一年大概有二十两出头。

孙大说他算多了，学田的佃农虽然名下无地，无需缴纳田税，但还需要根据地方规定缴纳人口税和服徭役，家中实际的年收入很少能到二十两，这还得是风调雨顺的好年景。

比照他家这个的年收入，程颂给孙大定的工钱是五百文一个月，工作内容就是每日去做一顿面食。因为上午他们夫妻经常要下田劳作，做饭的时间就定在下午，每日酉时半前做好就行。一次要做出三顿的主食量，这样第二天的早饭午饭直接热热就行了。

一个月五百文，一年就是六两银子。每日做顿面食就能挣以前全年三成多的收入，孙大夫妻都觉得程颂给太多了。双方推拒不下，最后程颂让孙大随自己回去取些细面和面肥，当晚就发面，明日一早就做些蒸饼送到程家，程颂根据蒸饼的质量再做决定，万一不满意，就得再找其他人了，要是满意就按照五百文付工钱。