第4章 四川方言：不加豆瓣的辣椒酱,叫dngdng酱（1 / 2）
【第一节】挏挏酱
四川人把物品名称分的很细，比如炒脆的干胡豆叫“?胡豆”，炒脆又用泡菜水加其他调料腌制的胡豆叫“激胡豆”。
家庭自制的酱也是如此，有麦子酱，豆瓣酱等。不加豆瓣的辣椒酱，广汉方言叫“dóngdóng酱”。这是正好家里没有胡豆了，过去条件差，没有多余钱买胡豆，不得已的结果。
这个“dóng”字咋写？
《四川方言词典》、《四川方志·方言志》等，都没找出本字，用“动”字标注为阳平音代替的。
个人认为是“挏”字。
现代汉语中，“挏”字词义如下：
1.摇动。2.古同“恫”，恐惧。3.方言，自上掷下。
个人认为，四川方言的“挏”字，是把词义“摇动”与“自上掷下”融合了，即“把人或物自上掷下并摇动或摆动”，多指掷入液体中。另外四川方言中，“挏”读音为阳平音dóng。
这就符合《四川方言词典》的解释和例句了。
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